Сондай-ақ

Шалғамның пайдасы мен зияны қандай? Сіз 2 типті қант диабетімен немесе басқа аурулармен тамыржемісті жей аласыз ба?

Шалғамның пайдасы мен зияны қандай? Сіз 2 типті қант диабетімен немесе басқа аурулармен тамыржемісті жей аласыз ба?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Шалғам - өте пайдалы және ұмытылған түбірлік көкөніс. Ол дәрумендер мен микроэлементтерге өте бай - 100 грамм көкөністе С дәрумені тәуліктік мөлшерінің 30% -дан астамы және калий нормасының 14% -ы бар, сондықтан көктемгі витамин жетіспеушілігімен, қан қысымының жоғарылауымен және жүйке қозғыштығымен, шалғам қолданған жөн.

Көкөніс құрамында В тобындағы витаминдер, Е дәрумені, К, пайдалы қанттар және денені вирустардан қорғайтын фитонцидтер бар. Бірақ тамыржемістегі көптеген қоректік заттармен бірге оны мұқият тұтыну керек, ал кейбір адамдарға шалғамды жеуге мүлдем тыйым салынады.

Неліктен тамыржемістің қарсы көрсетілімдері болуы мүмкін?

Шалғам өте айқын ащы дәмге ие және ерекше қытырлақ құрылым. Көкөністің бұрыш дәмі оның құрамына күкірт, азот және глюкоза кіретін глюкозинолаттармен анықталады. Сондай-ақ, шалғам құрамында шалғам мен қыша құрамында болатын мирозин ферменті бар.

Біріктірілгенде, бұл екі ферменттер аллил қыша майын түзеді, оны көп мөлшерде қолданған жағдайда улы болып саналады. Өсімдіктің майы да, арнайы ферменттері де шырышты қабықты тітіркендіреді, созылмалы асқазан-ішек жолдарының ауруларын күшейтеді, ал кейбір шалғам сорттары қатты аллергия тудырады.

Қашан және кімге бар?

Рұқсат

Қорқусыз, шалғамды қалыпты мөлшерде дені сау ересектер мен 12 жастан асқан балалар жей алады. Көкөністерден алынған дәрі-дәрмектер мен қайнатпаларды аллергиялық реакциялар болмаған жағдайда 8 жастан бастап балаларға беруге болады.

Көкөністердің дәмі ерекше ерекше, сондықтан оны көкөніс салаттарында қырыққабат, редис, қияр қосып араластырған жөн. Дені сау адам үшін көкөністің максималды тәуліктік мәні - 200 грамм.

Халықтық рецептерде тамыр жемісі, әсіресе балмен бірге қолданылады:

  • холелитиаз;
  • бронхит;
  • созылмалы іш қату.

Шалғам шырыны, оның пайдалы қасиеттері арқасында:

  • қанды токсиндерден тазартады;
  • бауырдың жұмысын жақсартады;
  • сарғаюмен кешенді терапияда жақсы күреседі, өйткені ол организмнен билирубинді шығарады;
  • және эритроциттердің жойылуына жол бермейді.

Зәр шығару жүйесінің өткір инфекциясы кезінде шалғам шырынын тұтынған жөн. Композицияда фитонцидтердің болуына байланысты, бұл вирустар мен бактериялардың көбеюін басуға көмектеседі, сол арқылы қалпына келтіруді жеделдетеді.

Барлық осы аурулармен бірге салмақ жоғалтуға арналған көкөніс диеталарында шалғам күн сайын дерлік мөлшерде тұтынылуы мүмкін.

Балмен бірге шалғамды жөтелгенде, ал басқа да түрлі ауруларға қалай қолдану керектігі туралы оқыңыз.

Бұл мүмкін емес

Келесі ауруларға шалғам тұтыну өте ренішті:

  • гастрит;
  • асқазан ойық жарасы;
  • он екі елі ішектің жарасы;
  • диареяға бейімділік.

Көкөніс құрамына кіретін, оған өткір және ащы дәм беретін ферменттер қабынған ішектерді қатты тітіркендіреді және аурудың дамуын күшейте алады. Өсімдіктің тамырындағы талшықты сау дененің өзі де сіңіре алмайды.

Асқазан-ішек жолдарының кез-келген аурулары үшін шалғам қолдану ұсынылмайды. Ауыр бүйрек ауруы кезінде ащы көкөніс диетадан шығарылуы керек.

Шектеулермен

Өте мұқият, кішкене бөліктерде сіз 8-ден 12 жасқа дейінгі балаларға, жүкті және емізетін әйелдерге, жүрек және қан тамырлары ауруларына арналған ащы көкөністі пайдалана аласыз.

Тамырлы жемісті жеудің пайдасы мен зияны

Қант диабетімен (1 және 2 тип)

Көптеген адамдар 1 және 2 типті қант диабетімен тамыржемісті жеуге бола ма, жоқ па деп ойлайды. Шалғамның гликемиялық индексі 12 бірлікті ғана құрайды. Диетадағы көкөністердің құрамы 1 типті де, 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдарға өте жақсы ұсынылады.

Көкөніс тамырлары метаболизмді жеделдетеді, қаласаңыз, салмақ жоғалтуға көмектеседі және глюкозаның қанға баяу ағуына ықпал етеді. Басқа көкөністермен бірге ол ұзақ қанықтылық сезімін береді, ағзаға шалғаммен бірге түскен барлық басқа тағамдардың гликемиялық индексін төмендетеді. Көкөністі үнемі пайдалану қант диабетімен ауыратын адамдарға көмектеседі:

  1. күн сайын науқастың денесіне дәрі-дәрмектермен бірге кіретін токсиндердің қанайналым жүйесін тазалаңыз;
  2. холестерол бляшектерінен қан тамырларын босатыңыз;
  3. шалғам құрамындағы темірдің арқасында гемоглобинді көбейтіңіз;
  4. ісінуді азайту;
  5. қан қысымын ақырын тұрақтандыру;
  6. дәрі-дәрмектермен төмендетілген иммунитетті нығайту.

Қант диабетімен тамыржемісті шикідей жеуге болады, басқа жаңа піскен көкөністермен (қияр, сәбіз, жас қырыққабат, шалғам, жасыл салат) үйлесімде. Көкөністі тұтынуды күніне 100 граммға дейін шектеуге және оны аптасына екі реттен артық қоспауға тұрарлық. Асқазан-ішек жолдарының ауруларын болдырмау үшін алдымен дәрігермен кеңесу керек.

Жүктілік кезінде

Жүктілік кезіндегі шалғам ананың да, нәрестенің де денесіне өте жағымды әсер етеді, өйткені ол денені қанықтырады:

  • витаминдер С және В тобы;
  • калий;
  • темір;
  • кальций;
  • глюкоза.

Шалғам метаболизмді жеделдетуге көмектеседі және болашақ ананың артық салмақ қосуына жол бермейді.

Жүктілік кезінде, егер әйелде жатыр тонусы болса, қарсы болады, өйткені тамырдың құрамындағы эфир майлары оны күшейте алады. Сондай-ақ, болашақ ананың газ шығаруға немесе диареяға бейімділігі бар болса, сіз тамыржемісті жеуге болмайды.

Барлық басқа жағдайларда, аптасына екі-үш рет, көкөніс салаттарында 100-150 грамм шалғам қолдану тек болашақ анасына пайда әкеледі.

Подагра кезінде

Егер подаграға шалдыққан науқасқа асқазан-ішек жолдарының аурулары диагнозы қойылмаса, шалғам тек тұтынуға рұқсат етілмейді, сонымен қатар өте жақсы ұсынылады. Көкөністің ағзадан артық тұздарды кетіретін қасиеттері бар, тамырдан шыққан шырын шырынды ісінумен жақсы күреседі.

  • Диетаға ащы көкөніс салатын енгізу өте пайдалы, өйткені науқастың ағзасындағы қабыну процестері біртіндеп жоғалады. Шалғам иммунитетті арттырады, жараның жазылуына ықпал етеді.
  • Подаграны емдеу үшін көкөніс бағының жаңа сығылған шырынын балмен араластырып (1 шай қасық балға 2 ас қасық шырын) араластырып, таңертең таңертеңгілік дәрігермен кеңесіп, таңғы ас ішу ұсынылады.
  • Сыртқы емдеу үшін үгітілген түбірлік көкөністі аурудың буындарына жағу, сондай-ақ оларды жаңа шырын мен балмен сүрту өте пайдалы. Шалғам денеден тұздарды шығарады, сондықтан мұндай компресстер науқастың жағдайын едәуір жеңілдетеді.

Гастритпен

Гастрит кезінде, асқазан-ішек жолдарының кез-келген аурулары сияқты, ащы көкөністі пайдалануға тыйым салынады. Шалғам құрамында тым өрескел талшық бар, оны сау денеге де сіңіруге қиын. Өсімдіктің құрамындағы фитонцидтер мен аллил қыша майы аурудың дамуын күшейтуі мүмкін, өйткені олар шырышты қабыққа өте тітіркендіргіш әсер етеді.

Емшек сүтімен емізу кезінде

HS алғашқы айларында шалғам ұсынылмайды, өйткені оның ащы-дәмді дәмі сүттің дәмін өзгертеді, ал бала емшектен бас тарта алады. Көкөністегі сіңірілмейтін талшықтардың көп мөлшері нәрестеде колик пен диареяны тудыруы мүмкін. Сонымен қатар, тамыр өсімдігі жиі аллергия тудырады.

Үккіштен өткізілген көкөністің бір-екі шай қасықшасын бала емізетін ананың салаттарына нәресте алты айдан ерте болмай қосуға болады.

Осылайша, шалғам - құрамында көптеген дәрумендер бар өте пайдалы тамыржеміс, денені тазартуға көмектесетін калий, кальций, темір және ірі талшықтардың көп мөлшері. Дені сау адам үшін оны қолдану өте ұсынылады. Бірақ кейбір аурулардағы, атап айтқанда, асқазан-ішек жолдарындағы талшық пен өткір майларға байланысты оны диетадан толықтай немесе алдын-ала алып тастау керек, дәрігермен кеңесу керек.


Бейнені қараңыз: Кофенің пайдасы мен зияны (Мамыр 2022).