Сондай-ақ

Куркума қосылған маринадталған қырыққабаттың түрлі рецептері: корей, жедел, шөптермен және басқалар!

Куркума қосылған маринадталған қырыққабаттың түрлі рецептері: корей, жедел, шөптермен және басқалар!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Тұздалған қырыққабат - бұл бала кезінен бастап бәріне таныс дәстүрлі орыс тағамы. Күрделі емес рецепт және қарапайым өнімдер жиынтығы бұл тәбетті күзгі-қысқы дайындықтар бойынша бүкіл елдегі үй шаруасындағы әйелдердің сүйіктісіне айналдырады.

Куркума көмегімен оған икемділік пен жаңалықты қосудың бірнеше әдісі бар - қырыққабат бай көлеңке мен мүлдем басқа дәм алады.

Төменде сіз тағамға арналған бірнеше рецепт таба аласыз, оның ішінде куркума және басқа да дәмдеуіштер бар жылдам рецептер, сондай-ақ тағамға қызмет ету туралы кеңестер бар.

Көкөністердің қай түрін таңдау керек?

Турмерикамен маринадтау үшін сізге ақ қырыққабат қажет. Пісірген кезде адамға қажетті дәрумендер мен қоректік заттар сақталады.

Маңызды! Маринадтау үшін тым жас қырыққабаттың бастарын алмаңыз: олар ыстық тұздықпен өңдеуден өте жұмсақ болады.

Сіз ыстық тұздық туралы және қырыққабатты қалай таңдауға болатындығын осы жерден біле аласыз.

Тағамның пайдасы мен зияны

Қырыққабат құрамында темір, кальций, күкірт, магний, хлор, йод, фосфор, мырыш, сондай-ақ С және U дәрумендері бар. Бірақ витаминдер мен басқа да пайдалы заттарға сүйене отырып, қырыққабаттың талшықтарға бай екенін есте ұстаған жөн, сондықтан ішектің кебуіне әкелуі мүмкін. Сондай-ақ, бұл көкөністі миокард инфарктісі, диарея, колит және энтерит кезінде жеу ұсынылмайды.

Маринадталған қырыққабаттың артықшылығы - оның құрамында қышқыл қырыққабатқа қарағанда әлдеқайда аз., бірақ сақтық туралы ұмытпаған жөн - мысалы, оны асқазанның қышқылдығының жоғарылауымен шектеу керек.

Тұздалған қырыққабаттың пайдасы мен зияны туралы көбірек ақпаратты осы материалдан табуға болады.

Куркума сонымен қатар табиғи антибиотик болып табылады. Сонымен қатар, ол ас қорыту жүйесіне жақсы әсер етеді, холеретикалық қасиетке ие және терінің күйіне жақсы әсер етеді. Куркума құрамында К, В3, В2, С дәрумендері, сонымен қатар кальций, йод, фосфор және темір бар. Алайда, бұл дәмдеуіш холелитиазға қарсы.

Тағамдық құндылығы

Мұндай тағамды диеталық тағам деп санауға болады.... Өзіңіз үшін төреші:

  • 100 грамм үшін - шамамен 72 ккал.
  • Ақуыз - 1 грамнан аз.
  • Май 4.7 (қолданылатын май мөлшеріне байланысты).
  • Көмірсулар 6,5 грамм.

Осылай дайындалған тіскебасар диета кезінде және артық салмақтан арылған кезде диетаға қосылуы мүмкін.

Рецепттер

Классикалық

Құрамы:

  • 2 кг ақ қырыққабат;
  • 1 шай қасық куркума;
  • 5-10 қалампыр бүршігі;
  • бірнеше даршын;
  • 1 литр су;
  • 2 - 3 ас қасық тұз;
  • 1 кесе қант;
  • 180 мл 9% сірке суы;
  • жарты стакан күнбағыс майы.

Дайындық:

  1. Қырыққабатты төртбұрыштап тураңыз, оны ыдысқа салыңыз. Куркума мен май қосыңыз.
  2. Біз тұзды ерітінді дайындаймыз - қант қосылған су мен тұзды қайнатыңыз, даршын мен қалампыр қосыңыз, бірнеше минут қайнатыңыз. Біз өртті алып тастаймыз, сірке суын құйыңыз.
  3. Қырыққабатты тұзды ерітіндімен толтырыңыз.
  4. Біз езгіні қойып, оны түнге қалдырдық.

Назар аударыңыз! Қырыққабатты маринадтау кезінде сіз йодталған тұзды пайдалана алмайсыз - осыдан жасалған дайындама қою түске ие болады және жұмсақ болады.

Куркума қырыққабатын дайындаудың басқа нұсқалары да бар.

Жылдам пісіру

Ингредиенттерді алдын-ала дайындаңыз:

  • қырыққабаттың басы - 3 кг;
  • сәбіз (орташа мөлшері) - 4 дана;
  • сарымсақ - 3 түйір.

Маринад:

  • су - 1500 мл;
  • қант - 200 гр;
  • тұз - 90 гр;
  • өсімдік майы - 250 мл;
  • ас сірке суы 9% - 200 мл.

Дайындық:

  1. Көкөністерді ұсақтаңыз, туралған сарымсақты аяқтаңыз, араластырыңыз.
  2. Тұзды ерітінді дайындаңыз. Маринадталған тез қырыққабат рецепті бойынша оны құймас бұрын қайнату керек. Суға сірке суынан басқа барлық ингредиенттерді қосыңыз. Ол қайнатылғаннан кейін қосылады. Маринадты 2 минут қайнатыңыз. Құю үшін ағын суды пайдаланбаңыз.
  3. Көкөністерге тұздықты құйыңыз. Қырыққабатты салқындаған бойда дәмін татуға болады.

Қырыққабатты салқын жерде сақтаңыз.

Жылдам маринадталған қырыққабатты қалай дайындауға болатындығы туралы бейнені көруді ұсынамыз:

Сіз мұнда тез сарымсақ қосылған маринадталған қырыққабат туралы көбірек біле аласыз және сәбіз қосылған көкөністердің жылдам рецептері туралы осы мақаладан біле аласыз.

Корей стиліндегі куркума

Корей қырыққабатын дайындауға арналған ингредиенттер алдыңғы рецепттегідей. Айырмашылық мынада сәбізді ұзын жолақтарға кесу керек, ал қырыққабат кем дегенде 6 сағат бойы «қиналады».

Сондай-ақ, кез-келген супермаркетте сатылатын корей стиліндегі сәбіз дәмдеуіштерін қосуға болады.

Корей тілінде маринадталған маринадталған қырыққабатты қалай дайындау керектігі туралы пайдалы бейнені көруді ұсынамыз:


Корей тілінде маринадталған қырыққабатты дайындаудың қарапайым рецептілері туралы көбірек біле аласыз.

Болгар бұрышымен

Ингредиенттер тізімі «Есік алдындағы қонақ» рецепті сияқты.... Болгар бұрышын жуыңыз (1-2 дана), өзегін алыңыз және белдеулеріне кесіңіз. Сондай-ақ, тәтті бұршақ пен лавр жапырағын қосуға болады, бірақ содан кейін сарымсақ қоспаңыз.

Сарымсақтың вариациясында қырыққабатқа лавр жапырағы немесе қара және хош иісті бұрыш қосудың қажеті жоқ.

Тұздалған қырыққабатты болгар бұрышымен қалай дайындауға болатындығы туралы пайдалы бейнені көруді ұсынамыз:


Болгар бұрышымен маринадталған қырыққабат рецептері туралы көбірек біле аласыз.

Ақжелкенмен

Алдыңғы үш рецептте қолданылған өнімдер жиынтығына майдалап туралған ақжелкенді қосыңыз. Болгар бұрышын қосуға да, қосуға да болмайды - сіздің талғамыңызға сәйкес.

Үстелге қызмет ету

Маринадталған қырыққабатқа не беруге болады? Дайын тағамдар қонақтарға ыстық тағамдар немесе құс еті үшін ұсынылуы мүмкін.... Ыдысқа жайылған және ақжелкен немесе аскөк бұтақтарымен безендірілген қырыққабат тәбетті көрінеді. Сіз оны бөліктерге бөліп, салат ретінде қызмет ете аласыз.

Мұндай аппетит қысқы үстелдің нақты безендірілуіне айналады, өйткені бұл өте әсерлі көрінеді. Оған салқындатылған түрде қызмет етіңіз. Тұздалған қырыққабат құрамындағы дәрумендер мен қоректік заттардың қазынасы олардың ағзадағы жетіспеушілігін, әсіресе суық мезгілде өте жақсы өтейді. Оның ерекше дәмі мен жарқын түсі мерекелік дастарханды да тартымды әрі тәбетті етеді.


Бейнені қараңыз: Куркума Полезные свойства и Противопоказания (Мамыр 2022).