Сондай-ақ

Шалғам туралы білгіңіз келетін барлық нәрсе - денсаулыққа пайдасы, денсаулыққа зияны және қалай тамақтану керек

Шалғам туралы білгіңіз келетін барлық нәрсе - денсаулыққа пайдасы, денсаулыққа зияны және қалай тамақтану керек


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ежелгі уақыттан бері Ресейде шалқан үстелдің ханшайымы болып саналды. Одан ботқа дайындалды, оны пісірді және шикі түрде жеді, ал одан ағзаға пайдасы өте құнды.

Өкінішке орай, ұзақ уақыт бойы репа тиісті танымалдылыққа ие болмады, өйткені оның орнын картоп алды. Алайда, бүгінде тамыржеміс өз орнын қалпына келтіріп, біртіндеп ресейліктер кестесінде өзінің лайықты орнын ала бастады. Бүгін біз шалқанның ерлерге, әйелдер мен балаларға тигізетін пайдасы мен зиянын анықтаймыз, сонымен қатар оның түрлері туралы сөйлесеміз.

Емдік қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері

Әйелдерге арналған

Шалғам әйелдерге пайдалы ма:

  1. Тамыр көкөнісі құрамында сүт безі мен жатыр қатерлі ісігінің дамуына жол бермейтін заттар бар.
  2. Шалғам... Ұрықтың жүйке түтігінің пайда болуына қатысатын фолий қышқылының көп мөлшері (РР дәрумені). Шикі шалғам жүктілік кезінде тұтыну үшін көрсетілген.
  3. Бумен пісірілген репа жұмсақ дәмі бар және тәбетті ашпайды, сондықтан кешкі асқа буға айналған репа негізіндегі салаттарды жеу өте пайдалы, олар салмақ жоғалтуға ықпал етеді. Сондай-ақ, өңделген көкөніс витаминдер мен микроэлементтерді жоғалтпайды, сондықтан шашқа, тырнаққа және теріге де пайдалы.
  4. Кез-келген нысандағы репа циститті және несеп-жыныс жүйесінің басқа қабыну ауруларын емдейді.

    Бұл көкөністің етеккір циклін жақсарту мүмкіндігі атап өтілді.

Ерлерге арналған

Ер адамның денесі үшін шалқанның маңызы, ол қаншалықты пайдалы және оның ерекше қасиеттері қандай?

  • Жаңа піскен көкөніс простата ауруының алдын алады.
  • Бумен пісірілген репа... Бумен пісірілген репаны үнемі тұтыну еркектердің жыныстық қызметін жоғарылатады.
  • Шалғам жеу кез келген нысанда қандағы тестостерон деңгейінің өсуіне ықпал етеді.
  • Шалғам шырыны тітіркендіргіш қасиетке ие, сондықтан оны тазарған кезде бас терісіне ысқылау пайдалы.
  • Кез-келген тамырлы көкөніс қан тамырларын тазартуға және ерлер әйелдерге қарағанда сезімтал болатын атеросклероздың алдын алуға көмектеседі.

Балаларға арналған

Балаларға арналған репа пайдасы:

  1. Шикі көкөніс жұмсақ қақырық түсіретін қасиеттерге ие. Басқа көкөніс шырындарымен араласқан репа шырыны балаларға тұмауды емдеу және алдын-алу үшін пайдалы. Сондай-ақ, шикі тамыр көкөнісінің шырынынан аскорбин қышқылының мөлшері көбейеді.
  2. Жаңа репа мектеп оқушылары үшін пайдалы - В тобындағы дәрумендер мен магний мидың жұмысын жақсартады, есте сақтау қабілетін және көру өткірлігін күшейтеді.
  3. Бумен пісірілген репа седативті қасиеттерге ие. Осылайша өңделген көкөністі ұйқыға дейін қозғыш және гиперактивті балаларға қолдануға кеңес беріледі.
  4. Өңделмеген көкөніс жыныстық жетілу кезеңінде жасөспірімдер үшін маңызды болып табылатын теріні безеулер мен безеулерден белсенді тазартуға ықпал етеді.

Педиатрлар 4 жасқа дейін баланың диетасына репа енгізбеуге кеңес береді.

Шалғамның құрамында адам ағзасына пайдалы қасиеттер ғана емес, сонымен қатар қарсы көрсетілімдері де бар, ерлерге де, әйелдерге де:

  • Көкөністің құрамында асқазан мен ішектің қабырғаларын тітіркендіретін қыша және басқа хош иісті майлар бар. Ас қорыту органдарының проблемалары болған кезде, шалғамды шикізат тұтынуға болмайды.
  • Көкөніс тамыры емшек сүтіне ащы дәм береді, сондықтан оны емізу кезінде қолданудан бас тарту керек.
  • Шалғам аурулар болған кезде ағзаға теріс әсер етеді: гепатит, холецистит, қалқанша безінің бұзылуы.
  • Қыша майының болуына байланысты шикі шалғам тәбетті ашады. Шикі тамыр көкөністерін өз бетімен, сондай-ақ кешке және ұйықтар алдында салаттарда қолдану ұсынылмайды. Бұл ереже семіздікке шалдыққан және қосымша фунтпен күресетіндерге қатысты.
  • Сіз қант диабетіне арналған шикі көкөністі аз мөлшерде және дәрігердің рұқсатымен ғана жей аласыз.
  • Жүйке аурулары кезінде буға пісірілген репа қолдануға тыйым салынады.
  • Қуырылған шалқан, бумен пісірілген сияқты, жоғары гликемиялық индекске ие. Бұл дегеніміз, өнім қандағы қанттың күшті секірісін тудырады. 1 және 2 типті қант диабетінде қуырылған және буланған шалқан қарсы болады.
  • Қуырылған шалқан «диеталық өнім» атағын жоғалтуда. Қуырғаннан кейін көкөністің калория мөлшері бірнеше есе артады және 100-150 ккал / 100 грамм деңгейіне жетеді.

Қарсы көрсеткіштер болмаған жағдайда да, диетаға шикі шалғамды мұқият енгізу қажет. Шалғамның әдеттен тыс мөлшері кебулерді немесе диареяны тудыруы мүмкін.

Неліктен әр түрлі түстердің тамыры құнды?

Шалғамның көптеген сорттары бар, бірақ олардың кейбіреулері ғана танымал. Қара, жасыл, ақ және сары түсті әртүрлі шалқанның адам ағзасына тигізер пайдасы қандай?

Қара

Шалғамның бұл түрі ең пайдалы болып саналады. Қара тамырлы көкөністер ең бай микроэлементтер мен витаминдік құрамға ие және оның пайдалы қасиеттерін әрең бағалау мүмкін емес. Қара репа салмақ жоғалту, витамин жетіспеушілігі, ас қорыту, әлсіз иммунитет үшін қолданылады. Алайда, мұндай шалқанның бір ерекшелігі бар - өте өткір ащы дәм.

Мұндай көкөністің барлық артықшылықтарын алу үшін оны алдымен пісіру керек.

Жасыл

Шалқаның ең ерте түрі және шикізат тұтынуға жарамды. бірақ жасыл түбір көкөніс құрамында көптеген эфир майлары бар, демек, тәбетті оятады. Артық салмақтан арылушыларға жасыл репаны қолдану ұсынылмайды.

Жасыл шалқанның пайдалы қасиеттері - көру өткірлігін жақсарту, сүйектер мен иммунитетті күшейту.

Ақ

Ақ шалқан құрылымы жұмсақ талшыққа ие және дәмі шалғамға ұқсайды... Құрамында талшықтың көп мөлшері бар, сондықтан іш қатудың басқа түрлерімен жақсы күреседі.

Бұл ақ шалқан балалар үшін ең пайдалы және қауіпсіз деп саналады.

Сары

Репа сарысы қатал құрылымға ие, демек, бұл гастрит пен жарадан зардап шегетін адамдардың денсаулығына қауіпті.

Қатты сіңірілмейтін талшықтардың көптігі белсенді ішек микрофлорасының дамуына ықпал етеді, сондықтан сары репа сау адамдар үшін өте пайдалы.

Бұл тамыр көкөніс құрамында А дәрумені мөлшері көбірек, бұл көкөністі иммунитетті қорғайтын және тырнақтар мен шаштар үшін сұлулықтың қайнар көзі етеді.

Не пайдалы - шалқан немесе картоп?

Шалғам мен картоптың тағамдық құндылығы арасындағы айырмашылықтар:

  • Калория мөлшері... Шалғамның құрамында тек 30 ккал / 100 грамм, картопта - 80 ккал / 100 грамм.
  • Көмірсулар... Картопта көмірсулар шалғамға қарағанда көп, сондықтан шалқан диета мен салмақ жоғалту тұрғысынан құнды.
  • Крахмал - адам ағзасында қантқа айналатын зат, картоп құрамында шалқаннан 50 есе көп.
  • Целлюлоза... Шалғамның құрамында талшық картопқа қарағанда 5 есе көп, бұл оны ас қорытуға пайдалы етеді.
  • Дәрумендер. Картоптың дәрумені, макро және микроэлементтер құрамы едәуір кең.

Әрбір көкөніс өзіндік құнды: картоп энергия мен дәрумендер мен микроэлементтермен қанықтыруға жақсы жарайды, шалқан салмақ жоғалту және ас қорытуды жақсарту үшін өте пайдалы.

Қалай қолдануға болады?

Денені тазарту және артық салмақтан арылу үшін шалқанды шикі күйінде немесе бумен пісіру керек. 100-150 грамм үшін аптасына 3-2 рет. Диетологтар диетадағы картопты шалғаммен алмастыруға кеңес береді. Бұл әдіс күнделікті көмірсулардың мөлшерін азайтуға және артық салмақпен күресуді жеңілдетуге көмектеседі.

Медициналық мақсаттарда репа балмен бірге қолданылады. Мұнда дәстүрлі медицинаның ең жақсы рецептерін қараңыз.

Балама ретінде не қолданылады?

Диетаны әртараптандыру үшін сіз шалқанның орнына шалғам, рутабага, шалғам және репа жеуге болады. Бұл көкөністер шалқанмен бір отбасына жатады, сондықтан олардың пайдалы қасиеттері мен дәмі ұқсас, сондықтан, мысалы, шалғам шалғамға қарағанда пайдалы деп айту мүмкін емес.

Орыс фольклорының кейіпкері шалқан қайтадан танымал бола бастайды. Бұл көкөніс көптеген ауруларға көмектеседі., сонымен қатар диета кезінде әйелдерге көмектеседі. Алайда, репа аллергиялық реакцияны тудыруы мүмкін, сондықтан оны диетаға өте сақтықпен енгізу керек.

Шалқаның адам ағзасына тигізетін пайдасы мен зияны туралы бейнефильм көруді ұсынамыз:


Бейнені қараңыз: Қызылшаның пайдасы мен зияны (Мамыр 2022).