Сондай-ақ

Көкөністердің ханшайымы және денсаулық кепілі: қырыққабаттың не қажеті бар

Көкөністердің ханшайымы және денсаулық кепілі: қырыққабаттың не қажеті бар



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Қырыққабат - көптеген саяжайларда өсірілетін ауылшаруашылық өсімдігі. Көкөніс адам тұтынуы бойынша картоптан кейінгі екінші орында. Зауыт қарапайым және кез-келген топыраққа бейімделеді, тек шөлді және Қиыр Солтүсті қоспағанда. Қырыққабаттың емдік қасиеттері бар және құрамында талшықтар, майлар, дәрумендер, микроэлементтердің көп мөлшері адамның иммундық жүйесін темірмен, калиймен, магниймен, кальциймен және фолий қышқылымен байытады.

Күнделікті 200 грамм қырыққабатты тұтыну арқылы сіз С дәрумені жетіспеушілігінен аулақ бола аласыз, суық тиюдің алдын аласыз және ас қорытуды ынталандыратын талшықтардың күнделікті тұтынылуын аласыз. Қырыққабаттағы басқа пайдалы заттар - фосфор, кальций, калий, хлор, фосфор және күкірт, сондай-ақ фитонцидтер мен витаминдер, олардың арасында U дәрумені ерекше синтезделмейтін ерекше назар аударуға тұрарлық.

Пайдалы заттар және емдік қасиеттері

Қырыққабаттың құрамында органикалық қышқылдар, дәрумендер, минералдар және микроэлементтер бар. Олар бірге денені иммундық жүйенің жоғары деңгейімен қамтамасыз етеді және метаболизм процестерін жеделдетеді.

Қырыққабат - витаминдер мен минералды кешендердің қоймасы, крест тәрізділер тұқымдасының 100 грамм ақ қырыққабатына мыналар бар:

  • талшық пигменттері 0,5-тен 0,9% -ға дейін;
  • 1,8% дейін ақуыз;
  • 11-52,7 мг-ден - С дәрумені;
  • 0,04 мг каротин;
  • В1 және В2, В3, В4, В6, В7 дәрумендерінің кешені;
  • Мг эквивалентіндегі 7 минерал: калий - 230; Ca - 70; натрий / магний - 16,18; P / Fe - 31 / 1.2.

Асқазан-ішек аурулары бар адамдарға қырыққабат шырынын ішу ұсынылады, оның қақырық түсіретін қасиеттері жөтел мен суықты тез емдеуге мүмкіндік береді. Қырыққабат бауырдың майлы дегенерациясының алдын алады және метаболизмді қалыпқа келтіреді.

Қалған сорттардың химиялық құрамы төмендегі кестелерде келтірілген.

Негізгі химиялық құрамы пайызбен.

Қырыққабат түрі 100 г дымқыл салмағы үшін% крахмал; целлюлоза; шикі ақуыз
Қызыл бас0,5; 0,9 дейін; 2-ге дейін
Савой0,1; 1-ге дейін; 2.2 дейін
Брюссель0,5; 1,7 дейін; 5.5 дейін
Сәндік0,5; 1,8 дейін; 3.6 дейін
Түс0,5; 1,1 дейін; 2,5-ке дейін
Колраби0,5; 1,6 дейін; 2.8 дейін

7 грамм қырыққабаттың 100 граммындағы минералды элементтер.

Қырыққабат түрінің атауы100 г натрийге шаққанда минералдардың Mg; K; кальций; магний; P / Fe
Қызыл бас4; 302; 53; 16; 32/0.6
Савой8; 305; 150; 0; 60/2
Брюссель7; 500; 40; 40; 110/1.3
Сәндік14; 350; 200; 35; 60/3.4
Түс10; 210; 60; 17; 51/1.4
Колраби20; 370; 52; 30; 50/1.5

100 граммдағы қырыққабаттың әр түрінің витаминдік құрамы.

Аты-жөні100 г С-ға витаминдер мг; ЖӘНЕ; B1; B2; B6; PP
Қызыл бас99,1; 0,2 дейін; 0,05; 0,05; 0,23; 0.40
Савой60,7; 0,4 дейін; 0; 0; 0,14; 0
Брюссель207,7 дейін; 0,5-ке дейін; 0,13; 0,15; 0,28; 0,70
Сәндік150; 5; 0.18; 0.01; 0; 0
Түс93-ке дейін; 0,2 дейін; 0,10; 0,08; 0,16; 0,60
Колраби67; 0,06 дейін; 0,08; 0,10; 0; 0,90

Әр компонент дененің жұмысында үлкен рөл атқарады:

  • Целлюлоза ағзаны қан тамырларын бітеп тұрған токсиндер мен микроэлементтерден тазарту функциясын орындайды.
  • С дәрумені - асқазан-ішек жолдарының тотығу процестерін басқарады және сүйек тінін, қан тамырларын күшейтеді.
  • А тобының дәрумендік компоненті метаболикалық және биологиялық процестердің жұмысын қалыпқа келтіруге қабілетті (тістердің түзілуі, құрылымы және майлардың жиналуы).
  • В дәрумені тобы - тырнақтар мен шаштардың өсуін арттыру; ми мен жақсы көңіл-күйді белсендіріңіз, қандағы майдың деңгейін қалыпты деңгейге дейін азайтыңыз.
  • Минералды компоненттер: Na; K; Ca; Mg; Fe / PP - жарамен зақымдалған асқазан-ішек жолын қалпына келтіру және орталық жүйке жүйесін нығайту, ақуызды қалыптастыру.

Сізге қырыққабаттың адам ағзасына тигізетін пайдасы туралы бейнеролик көруді ұсынамыз:

Қайсысы жақсы, жаңа немесе пісірілген?

Қырыққабат - бұл жан-жақты көкөніс, ол бірінші және екінші тағамдарды, салқын тағамдар мен ұн өнімдерін дайындау үшін қолданылады. Бірақ, оның әмбебаптығына қарамастан, әр түрлі әдіспен пісіру қырыққабат компоненттерінің пайдалылық деңгейін сақтайды.

Егер көкөніс қатты термиялық өңдеуден өтпесе, қырыққабаттағы витаминдер мен минералды кешендерді 100% сақтауға болады. Балғын және қырыққабат қырыққабаты көкөністің барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды, дисбактериоз және миазматикалық процестерден зардап шегетін науқастардың асқазан-ішек жолдарына жақсы әсер етеді, ал оны жаңа немесе қышқыл түрінде қолдану бауыр мен жүректің қызметін қалпына келтіруге көмектеседі.

Ал міне қырыққабатты қайнату немесе бұқтыру арқылы пісіру жүз пайыздық тиімділікті сақтамайды, оны жоғары температурада өңдеуге байланысты. Бірақ дәл осы пісіру әдістері көкөністі адам ағзасына асқорыту жүйесін тітіркендірмей сіңіруге мүмкіндік береді.

Пісірілген қырыққабатты ішек моторикасының бұзылуын үнемі сезінетін адамдарға қолдануға кеңес беріледі.

Оның әртүрлі түрлерінің адам денсаулығына пайдасы

Крест тәрізді отбасылардың әртүрлілігі ересектер мен балалардың денсаулығына қамқорлық жасауға мүмкіндік береді. Төменде әртүрлі жастағы санаттарға сай келетін қырыққабат түрлерінің қысқаша нұсқасы келтірілген.

Баланың ағзасына не қажет?

Балалардың диетасындағы алмастырылмайтын өнім - гүлді қырыққабат немесе брокколи.... Крест тәрізділер тұқымдасының бұл сорттары аллергиялық реакциялар туғызбайды, баланың организміне оңай сіңеді және оларды ерте балалық шағынан бастап қолдануға кеңес беріледі (қосымша тамақтану кезеңі). Көкөністердің артықшылығы:

  • дәрумендер (C, B1, B2, PP, E, A);
  • минералды компоненттер (Mg, K, Ca, Fe).

Балаларға қырыққабатты қанша жастан бере алатындығыңызды мына жерден оқыңыз.

Әйелдер / қыздар үшін пайдалы нәрсе

Ақ қырыққабат - күнделікті тамақтанудың кең таралған өнімі. Бірақ көкөністі пайдалану тек тамақ дайындау шеңберімен шектелмейді (сіз қырыққабат рецептері туралы осы жерден оқи аласыз), қыздар мен әйелдер косметология мен диетика саласында қолдануды тапты.

Ақ қырыққабаттың аналық үшін пайдасы:

  • метаболизмді жақсарту, соның арқасында салмақ жоғалту мүмкін;
  • қатерлі ісіктердің пайда болу қаупін минимизациялайтын көкөністің антиоксидантты белсенділігі;
  • дененің репродуктивті функциясына әсер ету мүмкіндігі;
  • терінің тонусының жоғарылауы;
  • иммундық қорғаныс тосқауылын күшейту;
  • денеден артық суды кетіру, бұл салмақты азайтады және ісікті жеңілдетеді.

Әйел ағзасына пайдалы қырыққабаттың тағы бір түрі бар - брокколи.

Брокколидің пайдалы заттары қабілетті:

  • сүт безі қатерлі ісігінің дамуын блоктау;
  • денені ішкі жағынан жасарту;
  • бірлескен аурулардың алдын-алуға үлес қосыңыз.

Брокколиді аптасына 4 ретке дейін жеу арқылы әйел терінің табиғи жылтырлығы мен тегіс келбетін қысқа мерзімде қалпына келтіреді.

Кеуде қырыққабаттан өседі деген сыбыс бар. Мұның растығы туралы осы мақаладан білетін боласыз.

Бұл ер адамдарға қалай әсер етеді?

Еркектерге арналған қырыққабат - бұл тек тағамдар ғана емес, сонымен қатар дәрі-дәрмектермен емдеуді айналып өтіп, денсаулықты түзетудің құралы. Ер адам ферменттелген крестті өнімді жеу арқылы орталық жүйке жүйесі мен жүректің қан тамырларын күшейтеді. Сонымен қатар, қырыққабат қырыққабатын үнемі қабылдау ер адамға көптеген жылдар бойына ерлердің күшін сақтауға мүмкіндік береді.

Қызыл қырыққабат, Пекин қырыққабаты және Брюссель өскіндері ерлер ағзасына осылай әсер етеді:

  • бедеуліктің алдын алу;
  • мидың жұмысын күшейту;
  • қатерлі ісіктердің дамуын блоктау;
  • салмақты азайту.

Брокколи мен гүлді қырыққабат ерлер денсаулығын зерттеудің фаворитіне айналды. Қырыққабаттың осы түрлерін жеу еркектерде простата ауруының даму қаупін азайтып, жыныстық қатынас кезінде төзімділікті арттыратыны және ағзаға күшейтетін әсері болатындығы тәжірибеде дәлелденген.

Өсімдіктің алуан түрлі бөліктерін жеу:

Қырыққабат - қоректік заттарға бай көкөніс. Жемістердің барлық бөліктері жеуге жарамды (жапырақтары, қырыққабат басы, дүмпулер және тіпті оның шырыны). Қырыққабаттың кез-келген бөлігін кез-келген түрде жеу сіздің денсаулығыңызға пайдалы.

Кочан

Шындығында, бұл қырыққабаттың басы. Егер біз ақ және қызыл қырыққабат туралы айтатын болсақ, онда олардың ерте сорттары ең нәзік жапырақтары бар, нашар сақталады, бірақ олар өте дәмді жаңа піскен. Орташа пісетін кезеңі бар қырыққабат өңдеуге жақсы мүмкіндік береді, оны пісіру үшін сәтті қолданады. Кеш сорттар ұзақ уақыт сақтау және тұздау үшін өте қолайлы.

Айта кету керек, дұрыс сақтау кезінде қырыққабат бастары қыстың ортасына дейін және одан да ұзақ уақытқа дейін дәмі мен пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды.

Басқа қырыққабат түрлерінде қырыққабаттың басы әр түрлі көрінуі мүмкін, бірақ мәні өзгермейді.

Түтік

Қырыққабаттың дүмпуі - бұл ерте жастағы балғындардың нәзік тағамдары. Бірақ оның пайдалылығы туралы пікірталас бар. Бір жағынан, бұл жеміс қоректік заттардың қоймасы. Екінші жағынан, ол зиянды заттарды, нитраттарды, тыңайтқыштарды және т.б. Білімді адамдар зиянды қырыққабатты тамырды кесу арқылы тану өте оңай деп сендіреді. Ол таза ақ түсте болмайды, бірақ қара немесе қызғылт дақтары бар.

Қырыққабат дүмбілі халықтық медицинада қайнатпа дайындау үшін жиі қолданылады, оның мақсаты рак клеткаларымен күресу. Халықтық медицинаны дайындау үшін сізге қажет:

  • майдалап туралған бұтақ;
  • күнбағыс майы;
  • татар жапырақтары;
  • қайнаған су.

Сабақтан алынған сорпаны орап, 2 сағаттан артық тұндыруға рұқсат етілуі керек, содан кейін сұйықтықты сүзіп алып ішу керек.

Жапырақтары

Қырыққабат жапырағының денсаулыққа пайдасын іс жүзінде көруге болады, мысалы, ауырған жерге компресс қою. Әрекеттер схемасы келесідей:

  1. жаңа қырыққабат жапырағын ауырған жерге қойыңыз;
  2. қырыққабаттың биологиялық белсенді компоненттері тіндерге енеді;
  3. оған жету, ауырсыну мен қабынуды жеңілдету.

Компресстерді қолдануға болады:

  • желке және маңдай бөлігінде бас ауыруымен;
  • ауыз қуысының аурулары және сыртқы ісіну кезінде щекке;
  • мойынның алдыңғы жағында респираторлық аурулар кезінде: ларингит, тонзиллит, лимфа түйіндерінің қабынуы;
  • мойынның невритін кешенді емдеу кезінде мойынның артқы жағында;
  • жүрек-тамыр жүйесі, өкпе, бронх аурулары кезінде кеудеге;
  • аурулар кезінде іш қуысы мен жамбас аймағында: простатит, цистит, аналық без, бауыр, ұйқы безі.

Компресстермен емдеудің тиімділігін анықтау оңай, LHC қабыну және ауыру орнына түскен кезде, қырыққабат ерекше иіске ие болады.

Шырын

Жаңа сығылған қырыққабат шырынын ауыз арқылы қабылдаудың артықшылықтары:

  • иммундық жүйеге ауруларға қарсы тұруға көмектеседі;
  • жасушалардың ерте қартаюына жол бермейді;
  • қанның ұюын жақсартады;
  • сүйек тінін құрайды;
  • тыныс алу жолдарының ауруларын жедел емдеуге ықпал етеді;
  • бүйректің жұмысын тұрақтандырады.

Қырыққабат шырынының пайдасы туралы бейнені көруді ұсынамыз:

Қарсы көрсеткіштер

Ақ қырыққабатты адамдарға жеуге тыйым салынады:

  • асқазан-ішек жолдарының қышқылдық деңгейінің жоғарылауымен;
  • колит және энтерит диагнозы қойылған науқастар;
  • 2 жасқа дейінгі балалар.

Колрабиді келесі адамдарға ие болу ұсынылмайды:

  • подагра;
  • бүйректегі тастар;
  • Қалқанша безінің бұзылуы.

Қызыл қырыққабатты абайлап жеу керек:

  • аллергиялық реакцияларға бейім адамдар;
  • кебулерге және асқазанға бейімділікке ие болу;
  • жеке төзімсіз жүкті әйелдер (жүктілік кезінде қырыққабатты жеуге болатын-болмайтындығы туралы қосымша ақпаратты мына жерден оқыңыз).

Брюссель өскіндері - бұл талғампаздардың таңдауы. Оның пайдалы қасиеттері өте көп, дегенмен, оны диеталық тамақтануға бейім адамдарға қолдануға тыйым салынады:

  • асқазанның бұзылуы;
  • Қалқанша безінің проблемаларымен.

Түсті қырыққабат пен брокколиге келетін болсақ, олардың жетекшілігіне қарамастан, олар зиянды болуы мүмкін:

  • ұйқы безі проблемалары бар науқастар;
  • диагноз қойылған гастрит және жоғары қышқылдығы бар адамдар;
  • аллергиясы бар адамдар;
  • әлсіз ішек тонусы диагнозы қойылған науқастар.

Ішекке зиянды ма: түнде көкөністі жеуге бола ма, жоқ па?

Құрамында талшықтар мен минералды компоненттер жеткілікті болғандықтан, түнде қырыққабат қабылдауы мүмкін:

  • ауырлық, кебулер;
  • шамадан тыс газдану;
  • перистальтика.

Өзіңізді ыңғайсыздық пен күтпеген диареядан қорғау үшін қырыққабатты қабылдау ұйқыға дейін 3-4 сағаттан кешіктірмей ұсынылады.

Зиян

Неліктен қырыққабат зиянды?

Оны шамадан тыс тұтыну мүмкін:

  • ерлердегі ұрық мөлшерін азайту;
  • тұзды қырыққабатты қолданған кезде артық тұздың салдарынан бауыр мен бүйректің жұмысында ақаулар тудырады.

Адамдарға қырыққабаттың күнделікті тұтынылуын бақылау қажет:

  • бүйрек жеткіліксіздігімен;
  • өт қабының проблемалары бар;
  • жараның дамыған түрімен.

Дүкенді қалай таңдауға болады?

Сіз егжей-тегжейлі визуалды тексеруге негізделген сапалы көкөністі таңдай аласыз. Қырыққабатты таңдау кезіндегі әрекеттер алгоритмі:

  • Жапырақтарды талдау - олар екі параметрге сәйкес келуі керек: балғындық және жасыл түс.
  • Қырыққабаттың басы қатты және кесілген жерде ақ түсті болуы керек.

Көкөністерді басқан кезде деформациялар пайда болмауы керек және жемістердің оңтайлы салмағы 1 кг болуы керек.

Кез-келген түрдегі қырыққабатты таңдағанда абай болыңыз. Оның сыртқы түрі әдемі, жағымсыз иіссіз және сыртқы жапырақтары болуы керек.

Қай көзқарас жақсы?

Қай қырыққабат пайдалы? Крест тәрізді көкөністердің әр түрі өзінің пайдалы қасиеттеріне ие., бірақ бәрі де барлық санаттағы адамдарға, сәбилерден қарттарға дейін сәйкес келе бермейді. Бірақ әрқайсымыздың денемізге күн сайын қажетті мөлшерде витаминдер мен минералдар қажет.

Брокколи - бұл әртүрлі жас санаттарындағы адамдарға, тіпті 4-5 айлық сәбилерге жарайтын қырыққабат түрі.

Бұл баланың денесінің дамуына жақсы әсер етеді, әйелдер мен қыздардың табиғи сұлулығын сақтауға ықпал етеді, сонымен қатар ер адамдарға күш береді. Бұл түр себептерге байланысты айқын көшбасшы болып табылады:

  1. қырыққабаттың басқа түрлерімен салыстырғанда жеңіл сіңімділігі;
  2. асқазан-ішек жолдарының тітіркенуінің болмауы, бұл өнімді асқазан-ішек жолдарының ауыр емес диагнозы қойылған адамдарға жеуге мүмкіндік береді;
  3. кез-келген өңдеу үшін пайдалы элементтердің максималды санын сақтау;
  4. С дәруменінің үлкен мөлшері.

Біз бейнені қырыққабаттың қай түрі жақсы - қытай немесе ақ қырыққабаттан қарауды ұсынамыз:

Қырыққабаттың қай түрі - гүлді қырыққабат немесе брокколи жақсы екендігі туралы бейнені көруді ұсынамыз:

Демек, солай болады қырыққабат - күнделікті қолдануға өте пайдалы көкөніс... Бұл әлсіздік, енжарлық, шаршағыштық, асқазан-ішек жолдары мен иммундық жүйенің проблемаларынан арылуға көмектеседі. Қырыққабат дәстүрлі медицина саласында да, косметология, диетология және дәстүрлі медицина саласында да сәтті қолданылады.


Бейнені қараңыз: Жемістер мен көкөністер концерті. 1 сынып. 28 сабақ. Сарсетов Абай Болатұлы. (Тамыз 2022).