Бақ

Сарбас

Сарбас



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Акрос


Аккросс - тез өсетін және тез өсетін жылдық шөпті өсімдік. Ас үйде оның жапырақтарының нәзіктігі мен олардың сәл дәмді дәмі арқасында көптеген түрлі қажеттіліктерді табыңыз: ол басқа көкөністермен жақсы үйлеседі, пісірілгенде немесе салаттарда, немесе ірімшіктермен классикалық үйлесімде (пиадинаны толтырумен әйгілі). Италияда ол ерекше түрде өсіріледі, әсіресе белгілі бір аймақтарда, бірақ ол барлық жерде бағаланады және белгілі.
Латын атауы - Lepidium sativum, бұл азиаттық, біржылдық өсімдік, солтүстік жарты шардың көп бөлігінде, жабайы өсімдік ретінде салқын климаты бар жерлерде ғасырлар бойы таралған; сыртқы түрі арамшөпке ұқсайды, іс жүзінде ол кішкентай бұтақты, пиннот жапырақтары мен жазда кішкентай ақ гүлдер өсіреді; акрессор ас үйде жаңадан қолданылады, сондықтан кішкентай және жас жапырақтарды жинап, оларды бірнеше күн ішінде қолданған жөн; ол қатып қалмайды және кебеді, сондықтан егер біз оны бақшада өсіргіміз келсе, онда сәуір айынан бастап әр 15 күн сайын, маусымға дейін скалярлық тұқым себу керек. Кесектің кішкентай қызғылт тұқымдары 15 ° C-тан жоғары температурада өте тез өніп шығады, екі апта ішінде біз егуден бастап алғашқы кішкентай жапырақтарды жинауға дейін жете аламыз.
Акресс сонымен қатар өніп-өсу жылдамдығын және әр өсімдіктің тұқымынан жоғары өнім алуды ескере отырып, өскіндерді өсіру үшін қолданылады. Өскіндер шамамен бір аптада алынады, олар тоңазытқышта шамамен он бес күн сақталады, сондықтан көбіне лақтырмауға тырысып, әр уақытта аз мөлшерде өскін дайындауды ұмытпаңыз.

Ас үйдегі акрессор



Ватсаптың қышқыл және ащы дәмі бар, ол көбінесе шикі, салаттар мен сэндвичтер үшін қолданылады, немесе жаңа піскен ірімшіктермен, тұздықтармен, көкөніс пюрелерімен араласады. Дәмі пісірілген зауытта мүлдем жоғалады, сондықтан оны әрдайым шикізат, мүмкін жаңа піскен етіп пайдаланады.
Италияда хош иісті өсімдік, оны нарықта табу өте қиын, сондықтан оны жегіміз келсе, оны бақшада өсірген жөн; Өскіндерді дайындау үшін тұқым көп мөлшерде болса да қол жетімді.

Шөптік крес



Бұл өсімдік ежелгі кездегіге қарағанда анағұрлым кең таралған, өйткені ежелгі фармакопея бұл кішкентай жапырақтардың афродизиак әсері бар деп сенген; lepidium sativum - бұл афродизиак емес, бірақ құрамында С дәрумені мен минералды тұздар бар, оны керемет диуретик және тазартқыш етеді.
Кішкентай жапырақтардың өте күшті және өткір дәмі оларды көп мөлшерде тұтынуды қиындатады, өйткені, акрестің шөптік қасиеттері тек шикі және жаңа өсімдікте көрінеді; сондықтан оны тек хош иісті өсімдік деп санайды.

Өсіру



Lepidium sativum - бұл жыл сайын өсетін өсімдік, ол күн сәулесі аз жерлерде, жақсы өңделген және ұрықтандырылған топырақта өсіріледі; бақшасында өсіру әдемі маусымнан басталады, минималды температура 12-15 ° C-тан жоғары болса, төмен температура өнгіштігін ұзартады. Әрқашан жаңа және жас жапырақтар болу үшін, олар 15-20 күн сайын көршілес учаскелерге өрмелеу үшін егіледі. Гүлденуден кейін құнарлы тұқымдар қалпына келтірілгеннен кейін, өсімдіктер алынып, топырақ қайтадан пайдаланылады. Сондай-ақ, ол көбінесе өскін ретінде өсіріледі, жыл бойы арнайы контейнерлерде немесе тіпті үлкен шыны ыдыста өсіп-өну және егу 5-8 күн ішінде жүреді.

Сипаттамасы және тарихы


Watercress (lepidum sativum) - Brassicaceae тұқымдасына жататын жылдық шөптесін өсімдік. Ол өте ұзын бағанамен сипатталады, оның биіктігі 50 см жетуі мүмкін (бірақ ол 20-ға жуық). Базальды жапырақтары ұсақталған, жоғарғы жағы сызықты және тұтас. Төрт жапырақшадан тұратын кішкентай және ақ апикальды гүлдер шығарады.
Тамыры өте қысқа және жұқа.
Кейбіреулер сонымен бірге жапырақтары мекендейтін және татымды хош иісі бар настуртий officinale crescione деп атайды. Екі өсімдік бір-біріне мүлдем ұқсамайды, сондықтан оларды шатастыруға болмайды.
Lepidum sativum ежелгі уақыттан бері Еуропада өсірілген. Сондықтан оның шығу тегі туралы ештеңе айтуға болмайды. Бұл, мүмкін, Африка немесе Таяу Шығыс Азияда туған, ол онда мыңдаған жылдардан бері белгілі.
Қалай болғанда да, оны өсіру гректер мен римдіктер арасында қазірдің өзінде танымал болды. Олардың аумақтық жаулап алуларының арқасында бұл өнім біздің континентте танымал болды.

Су кресстерін өсіру


Акресурсты өсіру өте оңай. Өсіру жылдамдығы мен өте қысқа циклдың арқасында, әсіресе көктемде, бұл бәріне қол жетімді. Оны іс жүзінде көкөніс бақшасында да, кастрюльде де, балконда да, терезе терезесінде де өсіруге болады. Сондай-ақ, үйде әртүрлі жолмен тұтынылатын дәмді өскіндер шығаруға болады.

























































ӨСІРІМДІ ӨСУ
Отбасы, тегі, түрлері Brassicaceae, Lepidium sativum
Өсімдіктің түрі Біржылдық шөпті, бау-бақша
Піскен кездегі биіктік 50 см-ге дейін, жалпы 20
ұстау төмен
өсу жылдам
Судың қажеттілігі Орташа жоғары
Rusticitа төмен
насихаттау тұқым
әшкерелеу Жартылай көлеңке, көлеңке (оңтүстікте)
жер Клей, органикалық затқа бай, дымқыл
рН Аздап сілтілі
пайдалану Көкөніс бақшасы, хош иісті бұрыш, балкондағы немесе терезедегі вазада
бойды 1-ден 3 күнге дейін, 15-тен 30 ° C-қа дейін

Жер


Акцессор қатты өсу үшін жеткілікті мөлшерде сазды және сілтілік рН-ға ие өте ауыр субстрат қажет. Балшық тамыры әрдайым сәл ылғалды ортада болуы үшін өте қажет, ол оларға өте қажет.
Олар сондай-ақ жеткілікті мөлшерде қоректік заттардың болуы керек.
Өсімдікті контейнерде болса да, өсімдіктерді жақсы ұрықтандырылған бақша топырағына салу (көптеген піскен көң немесе компост қосу) өте ыңғайлы

Әшкерелеу



Lepidium sativum - бұл ылғалды және салқын ортаны жақсы көретін өсімдік. Кеңес оны таңертең күн түсетін жерде өсіруге және күндізгі уақытта қалпына келтіруге мүмкіндік береді.
Егер біз Орталық-Оңтүстікте немесе жағалауларда тұрсақ, егінді жарқын, бірақ үнемі көлеңкеленген жерге орналастырған дұрыс.
Күннің шамадан тыс әсері жапырақтың күйіп қалуына немесе заттардың толық нашарлауына әкелуі мүмкін.

Қашан себу керек?


Су кресстері өте қысқа циклге ие және оны әлі нәзік болған кезде жинау керек.
Сондықтан температура оған мүмкіндік беретіндіктен, масштабты себуді бастайды. Сіз үйде (немесе жылыжайда) наурыз айынан бастап, климатқа байланысты қыркүйек-қазан айларында шамамен 15 ° C температурадан бастай аласыз. Әдетте бір егіс пен екіншінің арасында 15-20 күн өтуге рұқсат етіледі. Осылайша, үздіксіз егін жинауға кепілдік беріледі, көшеттер әрдайым өздерінің нәзіктіктерінде болады.





















ӨСІМДІК КҮНІ
Үйде себу (өрмелеу, әр 15 күн сайын) Қарашадан наурызға дейін
Далада егу (өрмелеу, әр 10-20 күн сайын) Наурыздан қазанға дейін
Ашық жинау Сәуірден қазан айының соңына дейін
Үйде жинау Қарашадан наурызға дейін

Қалай себуге болады?


Ашық жерде сіз оларды шамамен 15 см қашықтықта алып, қатарға отырғызуды таңдай аласыз. 10 см тереңдіктегі борозды құрып, әр 5 см сайын тұқым таратып беріңіз. Олар жерді тырнағының артқы жағымен қозғалту арқылы жабады.
Топырақты терең өңдеп, оны ұсақтап тастағаннан кейін оны таратуға болады.
Аяқтағаннан кейін сіз көп мөлшерде суаруыңыз керек, бірақ көшеттерді жылжытпау үшін өте ұсақтандыру қажет. Топырақ әрдайым ылғалды болуы керек.
Кәстрөлде Тұқымдарды алдын-ала құммен араластырған жөн, сондықтан олар сұйылтылып, оларды біркелкі тарату оңай. Содан кейін оларды ұсақ құммен немесе, жақсырақ, ауылшаруашылық вермикулитімен жабуға болады. Біз мол буланып, пластикалық қабықпен жабамыз, сондықтан ылғалдылық әрдайым жоғары болып, күніне кем дегенде бір рет эфирге шығады (осылайша біз зең пайда болудан аулақ боламыз).
Өсіру, дұрыс жағдайда, өте жылдам. Алғашқы сабанды температураға байланысты екі-үш күннен кейін көруге болады. Жазда олар келесі күні пайда болуы мүмкін.
Жақсы теңдестірілген өсімдіктерге ие болу үшін, оларды бір-бірінен 15 см қашықтықта, ең мықты етіп, мүмкіндігінше тезірек жұқарған жөн.
Алынған өсімдіктерді басқа жерде ауыстыруға болады, әсіресе егер тамыр бүлінбесе (бұл үшін сурет салу кезінде айналадағы топырақты басып, қарындашты қолданған пайдалы).

Тұқым жинау



Олар әдетте көктемде шығарылған гүл сабақтарынан алынады. Кемелденгеннен кейін оларды көлеңкеде, салқын және ауа ортасында құрғату керек. Ақыр соңында оларды қатты жерге тигізу керек, сонда тұқымдар шүберекке жиналып, қағаз пакеттерде немесе ауа өткізбейтін банкаларда сақталуы керек.

Өсімдіктерге күтім жасау


Аккросс өте қарапайым.
Жиі суару керек және субстраттың толық кебуіне жол бермеу керек.
Тұқым себу жұмыстары да маңызды. Олар зиянды организмдердің пайда болуын болдырмай, топырақты суға жұмсақ әрі өткізгіш етеді.

Жинау және сақтау



Су тасқышын жинау өсімдік шамамен 8 см биіктікке жеткенде басталуы мүмкін. Әдетте, дұрыс қоршаған орта жағдайында бірдей үлгіні 2-ден төрт рет жинауға болады, бұған дейін, сөзсіз, ол тұқымға кетеді. Қалай болғанда да, тіпті гүлдер мен тұқымдар жеуге жарамды, сондықтан оларды ыдыс-аяқтар үшін безендіру ретінде қолдануға болады.
Кәстрөлдерде сақталатын үлгілер екінші рет лақтыруда үлкен қиындық туғызады және әдетте оларды базада кесіп, бір жолмен жиналады.
Жапырақтарды мүмкіндігінше тезірек ішу керек, өйткені оларды сақтау арқылы олар тез балғындықты жоғалтады.

Variety



















Акрессордың алуан түрлілігі
Жалпы крес Өсірілген нұсқасы табиғатта болғанға ұқсас. Жапырақтары ұсақталған және дәмі ащы
Жапырақтары кең Жапырақтары үлкен және тұтас, дәмі неғұрлым нәзік
бұйра Бүйірлеріндегі кішкентай, толқынды жапырақтары, ащы дәмі бар. Ыдыс-аяқтарды безендіру үшін де жарамды.

Мақсаттар


Акрессорды басқа көкөністерге немесе ірімшіктерге қосымша ретінде пісірілген немесе шикі пайдалануға болады.
Денсаулыққа зор пайда әкелу үшін, өсіп-өнуді немесе көшеттерді ерте даму кезеңінде тұтыну ұсынылады. Тұқымы да керемет.
Акварель шын мәнінде А, К және С дәруменінің маңызды көзі болып табылады, сонымен қатар В2, В6 және В9 дәрумендерін, марганец, мыс, темір, магний, фосфор және калий сияқты минералды тұздарды қосады.
Brassicaceae тұқымдасына жататын басқалар сияқты (брокколи, қырыққабат, гүлді қырыққабат, Брюссель өскіндері), ол глюкозинолаттардың жақсы мөлшерін береді және кейбір зерттеулерге сәйкес әртүрлі ісіктердің алдын-алу үшін пайдалы.

Аккросс: Акцесстердің өскіндерін қалай жасауға болады



Крес өскіндері, көптеген басқа өсімдіктер сияқты, дәрумендер мен минералдардың, кейбір жағдайларда ақуыздардың бай көзі болып табылады. Оларды үйде алу өте қарапайым және көңілді. Сондықтан біз оларды жылдың кез келген уақытында ала аламыз.
Біз тұқымдарды арнайы дилерден аламыз. Үйде оларды бірнеше рет және өте мұқият жуып тастауға тура келеді. Содан кейін оларды көлемінен төрт есе көп мөлшерде жылы суға немесе бөлме температурасында ыдысқа салыңыз. Сондықтан оларды кем дегенде 8 сағатқа жібітіңіз.
Кейін біз оларды ағызып, жақсылап шайып, соңында оларды үлкен құмыраға саламыз. Мұны қақпақпен жабуға болмайды, керісінше таза, үлкен торлы матамен жабыстырып, серпімді жолақпен байлап қою керек: тұқымдарда шіруге арналған ауаның мол болуы керек.
Олар бірінші радикуланы шығарғаннан кейін (температураға байланысты олар әдетте бір күннен үш күнге дейін созылуы мүмкін) оларды ағызып, қалауыңыз бойынша қолдануға уақыт болады. Егер біз оларды екінші рет сақтап, олардың өсуін тоқтатқымыз келсе, оларды тоңазытқыштың жылы бөліміне ауыстыра аламыз. Дегенмен, олар ең көп дегенде бір апта бойы сақталады.