Сондай-ақ

Итмұрынды микротолқынды пеште немесе ауа қайнатқышта қалай кептіруге болады және бұл мүмкін бе?

Итмұрынды микротолқынды пеште немесе ауа қайнатқышта қалай кептіруге болады және бұл мүмкін бе?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Жидектер кептірілген кезде олардың барлық пайдалы қасиеттері мен дәмін сақтайтындығымен танымал. Итмұрын - суық мезгілде С витаминінің көбеюіне байланысты жаңа лимонға тамаша балама, ал жемістердегі ылғалдың минималды мөлшері өнімді бүлінуден сақтайды және ұзақ сақтауға кепілдік береді.

Бұл өсімдіктің жемістерін кептіру сәтті болу үшін итмұрын жинау, дайындау және оны тікелей кептірудің кейбір ережелерін сақтау қажет. Осы мақсатта сізге ауаны, пешті және басқа да қондырғылар сияқты қолайлы тұрмыстық техниканы таңдау қажет.

Кіріспе

Шағын өлшемді тұрғын үйдің көптеген үй шаруасындағы әйелдері итмұрындарды микротолқынды пеште және ауа қайнатқышта кептіруге бола ма деп ойлайды, оған тәжірибелі аспаздар бұл мүмкіндікті тез және тиімді деп санайды. Үнемі бақылап, дайындықты тексере отырып, сіз итмұрынның ауа кептіргіште жақсы кептіруін дайындай аласыз. Алайда, егер сіз: «Итмұрынды микротолқынды пеште қалай кептіріп, оны мүмкіндігінше дұрыс жасау керек?» Деген сұрақпен қиналатындардың бірі болсаңыз, онда біз сізді ренжітуге асығамыз. Өкінішке орай, Микротолқынды пеш бұл мақсаттарға мүлдем сәйкес келмейді.және сіздің өніміңізді бүлдіреді.

Бұл микротолқынды пештің ішкі құрылымына және оның жоғары қуатына байланысты. Итмұрын сыртынан ғана кебеді, бірақ ішінен ол сондай ылғалды болады.

Микротолқынды пештен басқа электр аспаптары болмаса да, бұл күмәнді әдістен бас тартып, дәстүрлі әдістерге сенген дұрыс... Мысалы, балконға немесе шатырға әдеттегі кептіру.

Қандай сорттарды кептіруге болады?

Үйге айналған немесе жабайы раушан болса да, оның айырмашылығы жоқ. Кептіру үшін негізінен келесі сорттар қолданылады: «Даурский», «Майский» немесе «Иглисты». Жолдардың жанында және қала орталығында кездесетін жидектер өте жағымсыз. - олардың үстінде шаң мен ұсақ қоқыстар тым көп.

Кептіру үшін, олардың жетілу шыңында жиналған ең жақсы итмұрын. Өсірілген итмұрын, әдетте, күздің басында піседі, оны бай қызыл түстерімен анықтауға болады. Сіз раушан жамбастарын жинап алғаннан кейін - бұлтсыз құрғақ ауа райында кептіруге кірісуіңіз керек.

Қадамдық нұсқаулық

Сонымен, біз итмұрынның микротолқынды пеште кептірілуі мүмкін емес екенін түсіндік, демек, жидектерді ауа қайнатқышында кептіру туралы мәселеге көшейік.

Қалай дайындалуға болады?

Жаңадан жиналған итмұрын қажет зақымданулар мен әртүрлі кемшіліктерді мұқият тексеріңіз... Гүлденудің, жапырақтары мен бұтақтарының барлық қалдықтарын алып тастаңыз, шіріген немесе қараңғыланған жидектерді батыл түрде тастаңыз. Әлі жасыл немесе піспеген жемістер тамақ ішуге жарамайды. Сабақтың және ыдыстың орнын бүтін күйінде қалдыруға кеңес беріледі - әйтпесе ол кептіру кезінде шырынды қажетсіз жоғалту қаупі бар.

Содан кейін өнімді дуршлаг көмегімен ағын сумен шайып, қағаз сүлгілерде біраз құрғатыңыз. Мұны істеу үшін күн сәулесі жидектерге түспейтін орташа ылғалдылықтағы қараңғы бөлмені таңдаңыз.

Процесске дайын болған кезде жемістерді бірдей партияларға бөліңіз. Есіңізде болсын: кептірілген кезде барлық көкөністер, жидектер мен жемістер ішкі ылғалдың едәуір қорын жоғалтады және мөлшері азаяды. Осылайша, 1 кг піскен итмұрыннан шамамен 220-250 грамм кептірілген өнім дайындай аласыз.

Кейбір бағбандар жидектерді әдейі жууға болмайды, оларды артық бұтақтар мен құйрықтардан тазартумен шектеледі. Бұл раушанның жамбастарын табиғи қорғаныс қабатынан айыруға болмайды.

Ең бастысы, дайын кептірілген жидектерді қолданар алдында жақсылап шайып тастау керек екенін ұмытпаңыз, ал қайнатылған суда шайға немесе емдік инфузияға қайнату қосымша термиялық өңдеу болып табылады. Сондықтан сіз жидектерді барлық микробтардан дезинфекциялайсыз.

Немен кептіру керек?

Әдетте, ауа қопсытқышқа тек торлар ғана емес, сонымен қатар арнайы металл торлар да бекітіледі, олар арқылы кептірілген өнімдер түспейді. Осындай торда барлық жабайы раушан бланкілерін төсеу тиімді болады - бір қабатта, жидектер арасында кішкене бос орын қалдырыңыз. Сондықтан олар бір-біріне жабыспайды, ал мезгіл-мезгіл баптаумен олар негізге жабыспайды.

Итмұрынды аэродрижительде кептіру кезінде құрылғының қақпағы мен құрылымы арасында кішкене алшақтықты қалдыруды ұмытпаңыз... Пісіру барысында жидектерге таза ауаға қол жетімділік және целлюлозадан артық ылғал шығару мүмкіндігі қажет болады.

Бұл қанша уақытты алады?

Авиаторда толық дайындыққа қол жеткізіледі бірнеше сағаттан кейін... Егер итмұрын мықты болмай, мыжылған болса және жидектердің беті сіздің қолыңызға жабысып қалса, онда итмұрынды тағы 20-25 минут кептіруге болады. Аэротранспортермен жұмыс істеудің жалғыз ережесі - ондағы жидектерді артық салмау. Итмұрынды ешбір жағдайда 4-5 сағаттан артық кептіруге болмайды - ол өртеніп, тамаққа мүлдем жарамсыз болып қалады.

Сондай-ақ, жидектердің әртүрлілігі мен түрі туралы есте сақтау қажет - тығыз терісі бар үлкен үлгілер көп уақытты алады. Жіңішке терісі бар кішкентайлар тезірек құрғап, кебеді.

Режимді таңдау

Airfryer үшін жарамды үрлеудің максималды жылдамдығысондықтан итмұрыннан су белсенді түрде булануы мүмкін және барлық жидектер ыстық ауамен біркелкі өтеді.

Итмұрынның тез және қауіпсіз кептірілуінің бір құпиясы - оларды алдын-ала сіңдіру. Мұны істеу үшін ыстық, бірақ қайнаған суы жоқ кең контейнерде барлық жидектер шамамен 18-25 минутқа қалдырылады. Бұл жидектерді әрі қарай термиялық өңдеуге дайындайды және олардың тәтті дәмін сақтайды.

Температура

Егер сіз өзіңіздің технологияңызға сенімді болсаңыз және аэродильниктің қуаты жоғары немесе орташа екеніне толық сенімді болсаңыз, онда + 55-65 ° C жеткілікті болады. Егер температура күрт көтерілсе, онда жидектер жай қуырылады, ал төмен температурада пісіру бірнеше сағатқа созылып, өнімді қоректік заттардың әсерінен айырады.

Ең жақсы шешім бөлімді жидектермен бірге біртіндеп жылыту болады., бұл раушан жамбасына зиян келтірмей ұтымды дайындауды қамтамасыз етеді. Сірә, процедура тағы 1-2 сағатқа созылуы мүмкін, бірақ нәтиже оған тұрарлық болады.

Дайындықты тексеру

Көрсетілген мерзім аяқталғаннан кейін тексеруге бірнеше жидекті алып, оларды тексеріп алыңыз. Тері біркелкі мыжылған болуы керек, ал итмұрынның түсі бірнеше тонға сәл күңгірт болады, бірақ жалпы тереңдікте қалады. Жидектер жанасқан кезде серпімді, сынбайды, раушанның жамбастарын езіп алсаңыз, құрғақ терісі сынбайды.

Егер сіз жидектердің тым жұмсақ екенін байқасаңыз, кесектерге оңай жабысып, саусақтарыңызға «жабысып» кетсеңіз, онда сіз раушанның жамбастарын аэродрижерге аз жібергенсіз.

Жаңадан бастаған аспаздық маманның қателігін жасаудың қажеті жоқ және пісіру аяқталғаннан кейін, итмұрынды контейнерлер мен пакеттерге салыңыз. Толығымен салқындағанша қараңғы және құрғақ жерде құрғатыңыз.

Сіз пергамент қағазды немесе шай сүлгісін пайдалана аласыз. Итмұрын бөлме температурасына дейін табиғи түрде салқындауы керек.мөрленген қорапта «терлемеу» үшін. Сонымен, сіз қысқы қорларды сақталу мерзімін ұзарта отырып, ықтимал бұзылулардан және шіріп кетуден сақтайсыз.

Рецепттер

Кептірілген дайындаманы қандай мақсатта шығаруға байланысты, итмұрын кесу өте жақсы шешім болады, әсіресе егер олар үлкен және қалың терілі үлгілер болса. Алма пирогтарын дайындау және тез шай қайнату үшін барлық жидектерді дәл ортасынан мұқият кесу керек (ұзына бойына). Егер кептірілген итмұрын десерттер мен басқа тәтті тағамдарға пайдалы болса, өзектен шыққан дәндерді абайлап алып тастау керек.

Қорытындылау

«Итмұрын жамбастарын микротолқынды пеште қалай кептіруге болады?» Деген сұраққа жауап таптыңыз деп үміттенеміз. Жақсы дайындалған кептірілген итмұрын жамбастары сізді және сіздің отбасыңызды суық күзде және қыста маңызды дәрумендер мен макроэлементтердің жетіспеушілігінен қорғайды. Итмұрынның жидектерін профилактикалық мақсатта да, емдік мақсатта да шай сорпасы түрінде алуға кеңес беріледі.

Кептіруден бұрын жидектерді таңдау мен тазартуға байыпты қараңыз. Сіз дайындыққа қауіп төндірмеуіңіз керек және жидектерді микротолқынды пеште кептіруге тырысыңыз. Дәлелденген аэродильник тиімді құрал болады. Осы қарапайым ережелерді сақтай отырып және жидектерді үнемі тексеріп отыру арқылы, тіпті бастаушы бағбан немесе үй шаруасындағы әйел өздерінің раушан жамбастарын 3 жыл бойы сенімді түрде сақтайтын керемет кептіруді жасай алады.


Бейнені қараңыз: Микротолқынды пештің тарихы. Сағыныш Ертай (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Tarr

    Онда бір нәрсе бар. Мен білемін, ақпарат үшін көп рахмет.

  2. Makazahn

    Сіз қателесесіз. Мен оны дәлелдей аламын. Маған жазыңыз, біз сөйлесеміз.

  3. Tole

    I congratulate, the remarkable idea and is timely

  4. Nkuku

    I well understand it. I can help with the question decision. Together we can find the decision.

  5. Thamyris

    I here am casual, but was specially registered to participate in discussion.



Хабарлама жазыңыз