Сондай-ақ

Үйде қыста мұздатылған шие: таспен және тассыз қалай мұздатуға болады?

Үйде қыста мұздатылған шие: таспен және тассыз қалай мұздатуға болады?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Шие - көпшіліктің сүйікті жемісі. Бұл дәмді және шырынды ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Бұл жидектер жаңа піскен тағаммен жейді., сондықтан олар джем, компот дайындайды, пирогтар дайындайды, түрлі тәтті тағамдарға, коктейльдер мен сусындарға қосады.

Бірақ жаз маусымы тез өтіп, шие өнімі өтеді. Қыста мен өзімді қызыл жидектермен еркелегім келеді. Супермаркеттер сөрелерінде біз барлығын, сонымен қатар сатылған және барлығын көре аламыз мұздатылған шие... Бірақ ол қалай қатып қалды және қандай жағдайда сақталды?

Мұздатылған шие өте жиі тартымсыз және жағымсыз көрініске ие., ал кейде тіпті жидектердің айналасында тығыз өскен мұзды төлеуге тура келеді. Сондықтан шиені өзіңіз дайындаған дұрыс. Шиені сақтау туралы, шие мұздатылған ба немесе жоқ, одан әрі ойық шиені қалай мұздатуға болады.

Үйде қатып қалсам бола ма?

Жыл бойына жидектер мен жемістерді жегісі келетіндердің барлығы дерлік сұрақ қояды оларды өзіңіз қатыра аласыз ба? Әрине, сіз жасай аласыз, бастысы - оны дұрыс жасай білу.

Шие шұңқырмен немесе онсыз мұздатады. Бұл сіз оны қандай тағамдарға арналғанына байланысты. Мысалы, шұңқырлы шие пирогтар мен басқа да пісірілген тағамдарға жарамайды., оны шұңқырсыз қолданған дұрыс.

Шұңқырлы шие компоттар мен басқа сусындарға қолданылады. Шиені қалай мұздатуға болатынын таңдағанда, оны қалай қолданатындығыңызды ескеріңіз.

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер шұңқырлы шиені мұздатуды жөн көреді. Бұл әдіс артықшылығы барақыр соңында, оны қолданған кезде сізге қосымша манипуляциялар жасаудың қажеті жоқ, тек оны мұздату үшін.

Шие шұңқырлармен бірге мұздатады, оның құрылымы бұзылмаған, целлюлоза зақымдалмаған және шырын ағып кетпегені жақсы. Мұндай шие эстетикалық тұрғыдан әдемі болады.

Бірақ жібігеннен кейін сүйекті алу оңай болмайды, өйткені жидектің өзі пішіні мен икемділігін жоғалтуы мүмкін.

Пайда

Мұздатылған кезде өнімнің барлық дерлік пайдалы қасиеттері сақталады, жоғары температура қолданылатын кез-келген термиялық өңдеу әдісінен айырмашылығы.

Мұздатылған шие минералдар мен дәрумендерді жаңа піскен тағамдар сияқты сақтайды. Шие құрамында С дәрумені, В тобындағы дәрумендер, магний, мырыш және темір бар. Бұл витаминдер мен минералдар адам үшін өте қажет қалыпты өмір үшін.

Шиенің құрамында қан ұюын төмендететін зат - кумарин бар. Шиенің өзі антипиретикалық және бактерияға қарсы әсер етеді..

Шие минералды құрамы мол болғандықтан анемияға қолданылады.

Мұздатылған жидектер жаңа піскен жемістермен бірдей құнды, сондықтан шие әуесқойлары оларды қыста қауіпсіз түрде қатырып, өздерін жыл бойы еркелете алады.

Суық мезгілде цитрус жемістерінен басқа еш жерде жаңа піскен жидектер мен жемістерді кездестіруге болмайды. Мұздатылған шие өздігінен талап етіледі қыста сізге пайдалы. Келесіде мұздатылған шиеде қанша калория бар екендігі туралы.

Калория мөлшері

Мұздатылған шиенің калория мөлшері мұздату әдісіне байланысты. Егер сізде ешқандай қоспасыз немесе қантсыз мұздатылған жаңа шие болса, мұндай шиенің калория мөлшері 100 г өнімге 53 ккал құрайды.

Егер сіз шиеге қант немесе басқа қоспалар қоссаңыз, онда олардың калориялылығын да ескеруді ұмытпаңыз.

Мұздату ережелері

Жидектер дәмді болуы үшін және олардың қату сапасы жақсы болуы үшін бірнеше қарапайым ережелер бар үйде шиені мұздату кезінде міндетті түрде сақтау керек:

  • жидектер таза болуы керек... Шиені қатырмас бұрын жақсылап шайыңыз. Біз жидектер мен қосымша жапырақтардан құтыламыз. Мені жылы суда. Шығатын су таза болатындай етіп шаю керек;
  • мұздатуға арналған ыдыстар қажет бөтен иістерді болдырмау үшін таза және тығыз жабық болыңыз;
  • үйде шие тоңады табаққа еркін жайыңыз (жидектер тиіп кетпеуі үшін) және контейнердегі негізгі мұздатылғанға дейін 30 минуттан бір сағатқа дейін мұздатыңыз. Бұл процедура әрбір жидек жаңа піскен және бір-біріне жабысып қалмас үшін қажет;
  • жидектерді отырғызу керек ауа аз болатындай етіп тығыз;
  • мұздатуға арналған ыдыс ретінде жарамды: қапсырмалар, вакуум пакеттер, пластик ыдыстар немесе қақпағы бар шыныаяқтар;
  • шие бір ыдыста мұздатылған бір қызмет үшін. Шынында да, жібіткеннен кейін, жидектер қайтадан мұздатылмайды.

Төменде мұздатылған шие суретін қараңыз.

Шиені сүйекпен мұздатуға бола ма, жоқ па, мұздатылған шие рецептері туралы, оқыңыз.

Әдістері мен рецептері

Рецепт 1. Шұңқырлы мұздатылған шие

Қыста шиені тоңазытқышта қалай мұздатуға болады? Мұздату үшін сіз шие алуыңыз керек, қоқыстардан, жапырақтары мен аяқтарынан шайыңыз және тазалаңыз. Шұңқырлары бар мұздатылған шие, мұндай шиелерді пакетте қатырған дұрыс. Біз жидекті тығыз, бірақ бір қабатта тараттық. Жидектер қатарын бір-бірлеп жинаудың қажеті жоқсондықтан олар тұншығып, ботқа айнала алады.

Шиені пакетке орап болғаннан кейін, жидектерге зиян келтірмеу үшін барлық ауаны босатуға тырысыңыз.

Сөмкені мықтап жабыңыз. Мұздатқышта сөмкелер болуы мүмкін біркелкі қабатта бір-бірден бүктеңіз.

Шұңқырлы шиені стаканға немесе контейнерге қатыруға болады. Ол үшін шие дайындалған ыдыстың түбіне төселіп, қантқа себілуі керек, көп қант қоспаңыз. Содан кейін контейнер толтырылғанша қабаттарды қайталаңыз. Енді сіз шиені шұңқырлармен қыста қалай мұздатуға болатындығын білесіз.

Мұндай шие компоттарға өте қолайлы.

Рецепт 2. Таспен текшелермен шие

Мұздатылған шиенің бұл түрі коктейльдер үшін өте қолайлы. Шие эстетикалық жағынан әдемі көрінеді және бөліктерге бөлінеді.

Шие мен көгеруді дайындаңыз. Мұз текшелеріне арналған қалып алыңыз. Оны жақсылап шайып, әр ұяшыққа шие батырып, оны таза қайнатылған сумен толтырыңыз.бұрын салқындатылған.

Егер пішін қақпақсыз болса, оны тамақ пленкасымен ораңыз. Су толығымен қатқанша мұздатқышқа салыңыз.

Рецепт 3. Өздерінің шырынына салынған шие

Шие дайындау керек және одан тұқымдарды алып тастау керек. Сүйектерді алу үшін арнайы құрылғыны немесе түйреуішті пайдаланыңыз. Дайын шиені контейнерге немесе стаканға салыңыз, бірақ жоғарғы жағына емес, 2-3 см қалдырыңыз.

Сиропты құюға дайындау. Шұңқырлы шие алып, оған қантты қосыңыз (шиенің жартысына тең) және бәрін блендерде тегіс болғанша шайқаңыз. Алынған сиропты шие контейнерлеріне құйыңыз... Қақпақты жауып, мұздатқышқа жіберіңіз.

Осы рецепт бойынша мұздатылған шие пісіруге және пирожныйларға, жаңа тұтынуға, джем дайындауға өте қолайлы.

Рецепт 4. Шұңқырлы шие

Шие дайындаңыз, шұңқырларды алыңыз. Қапсырма сөмкені алыңыз. Оған шиені ақырын орналастырыңыз. Сізге кішкене қант қосу керек, оларды шие себіңіз. Мықтап жауып, мұздатқышқа салыңыз.

Рецепт 5. Ұнтақталған шие

Бұл рецептті дайындау өте оңай және дайын өнімді қолдану жан-жақты.

Шие дайындаңыз, шұңқырларды алыңыз. Шие блендерге қантпен бірге жіберіңіз... Жақсы ұнтақтаңыз, оны контейнерлерге салуға болады.

Қақпағы бар ыдыстар немесе шыныаяқтар жақсы жұмыс істейді. Оралған шиелерді мұздатқышқа жіберіңіз.

Сақтау мерзімі

Мұздатылған шұңқырлы шиені қанша уақыт сақтауға болады? Кез-келген жолмен дайындалған шие мұздатқышта сақталуы керек жоғары емес температурада - 16 ◦С. Сіз шиені 6-8 айдан артық сақтай аласыз.

Еріген шие қайтадан мұздатылмайды. Қайта мұздату жидектерді ботқа айналдырады, ал пайдалы қасиеттері жоғалады.

Қорытынды

Үйде шиені дұрыс қатырыңыз. Сонда онда барлық пайдалы қасиеттер сақталады., және сіз өзіңізді жыл бойына жаңа піскен жидектермен қамтамасыз етесіз.

Қыста мұздатылған шие - жаңа піскен жидектерге тамаша балама. Мұздатылған шие кез-келген тағамды дайындауға өте ыңғайлы: тоқаштар, компоттар, желе, джемдер және т.с.с. Енді сіз шиені қыста дұрыс мұздатуды білесіз. Шиені кептіру және кептіру туралы мақалаларды қараңыз.

Пайдалы видео!


Бейнені қараңыз: Premi O Hoy Chhe - Rakesh Barot. Morlo. Gujarati Songs 2020 (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Blayne

    Сіз дұрыс шешім табасыз деп ойлаймын. Үміт үзбеңіз.

  2. Pellinore

    Бұнда бірдеңе бар. Көмегіңе рахмет, саған қалай алғыс айта аламын?

  3. Glaleanna

    Кешірім сұраймын, басқа жолға түсу туралы ұсыныс бар.

  4. Daylan

    Мен қосыламын. I agree with everything above per said.

  5. Fern

    Excuse, I have removed this phrase



Хабарлама жазыңыз