Сондай-ақ

Біз ит ағашын жеп жатқанда - сіз күш сезінесіз!

Біз ит ағашын жеп жатқанда - сіз күш сезінесіз!



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Халықтық медицинада көптеген пайдалы заттар, дәрумендер мен микроэлементтері бар итмұрын жидектері кеңінен қолданылады.

Пісіру кезінде ол өзінің ерекше дәмі мен хош иісімен құнды.

Ит ағашы - жидектер қызыл түсті, алмұрт тәрізді немесе цилиндр тәрізді, ішінде бір немесе бірнеше тұқымдар бар, олар ғасырлар бойына пайдалы қасиеттерімен танымал.

Корнель жабайы немесе жасанды түрде өсірілуі мүмкін, сонымен қатар альбинос өсімдіктері бар, оларда жидектері сары түсті.

Піспеген жидектерге қышқыл-дәмділік тән, ал піскеннен кейін олар жағымды хош иіске ие болады және тәтті-қышқыл болады.

Ит ағашының елуге жуық түрі бар, олардың арасында бұталарды да, ағаштарды да кездестіруге болады. Біздің ендіктерімізде ең танымал болып лағыл, Пятигорск алмұрт тәрізді және Владимир сорттары табылады.

Swida субгенусының кейбір түрлерінің жемістері адам үшін улы болуы мүмкін.

Ит ағашының жемістері коньяк, шарап, шырын, сироп және мармелад өндірісінде қолданылады.

Саңырауқұлақтарды үйде қалай кептіруге болатындығы туралы оқыңыз.

Ашық далада қияр өсірудің ерекшеліктерін осы жерден біліп алыңыз.

Асқабақтың пайдалы қасиеттерін сілтемені басу арқылы қараңыз: ogorod / plodovye-ovoshhi / vyrashhivanie-v-otkrytom-grunte / tehnologiya-vyrashhivaniya-i-uhod-za-tykvoj.html

Ит ағашын қалай кептіруге болады

Кептіру - бұл көп уақыт пен ақшаны қажет етпейтін ит ағашын жинаудың ең оңтайлы тәсілі.

Егін жинау үшін ашық қызыл түске ие, бірақ жұмсақ немесе пісіп жетілмеген, толық піскен сау жемістерді таңдаған дұрыс.

Олар жабайы немесе өсірілетін болуы мүмкін.

Кептіру үшін аурулар мен паразиттермен зақымдалмаған тұтас жидектерді таңдаған дұрыс.

Жидектерден өткеннен кейін оларды ағынды суық сумен шайыңыз. Кейде зарарсыздандыру үшін суға сірке суы немесе сода қосылады. Содан кейін, сабақтар алынып тасталады.

Кептірілген итмұрын үш тәсілмен

Бірінші жол - күн сәулесінде

Тұқымдары бар жуылған жидектер ылғалдылығы аз жерде, қалың қағазға немесе шүберекке салынады. Сондай-ақ, төсемес бұрын, сіз жидектерді 2-5 минут қайнаған суға ағарта аласыз.

Ит ағашы күн сәулесі мен ылғалдан аулақ болып, ашық ауада кептірілуі керек.

Біртекті кептіруді қамтамасыз ету үшін мезгіл-мезгіл араластыруды ұмытпау керек. Жидектер кеуіп қалған 3-5 күннен кейін оларды сақтау үшін жинайды.

Ағашты күтудің маңызды бағыты - көктемде жеміс ағаштарын бүрку.

Картоп өсірудің әр түрлі тәсілдері: огород / корнеплодные-овощи / вырашхивание-в-открытом-грюнте-корнеплодные-овощи / технология-вырашхивания-высокурозжажного-картофеля-разними-спмлос

Екінші жол - пеште

Итмұрынның бүкіл жемістері пеште немесе арнайы кептіргіште кептіріледі. Бастапқыда оларды 50-60 ° C температурада ұстап, содан кейін 70-75 ° C дейін көтеру қажет.

Бұл әдіс біріншісіне қарағанда аз уақыт алады.

Үшінші жол

Лаваш ит ағашынан дайындалады. Жидектер жуылады, тасты кетіру үшін целлюлоза сүртіледі. Грельге кесілген целлюлоза кептіруге арналған үздіксіз жұқа қабатқа, жақсырақ ағаш науаға немесе тақтаға жайылады.

Жақсы желдетілетін жерде ашық ауада болады. Кептіруден кейін целлюлозаның ұзын жолақтары пайда болады - лаваш.

Кептірмес бұрын, пита нанын шіріп кетуден сақтау үшін ұсақталған целлюлозаға аздап тұз қосуға болады. Лаваш дәмдеуіш ретінде қолданылады.

Кептірілген итмұрын тұтқыр және тәтті болу үшін, бұрын кептіруге дайындалған жидектер ыстық қант шәрбатына 6-8 дейін батырылады және салқындатылады.

Содан кейін олар дуршлагқа тасталады және қайтадан жылытылған сироппен құйылады, 5-6-дан кейін сироппен жидектер қайнатыңыз. Тағы да, жидектер дуршлагқа жайылып, кептіру үшін қағазға жайылады.

Кептірілген ит ағашын зығыр пакеттерге немесе картон қораптарға салып, қараңғы және құрғақ жерде сақтау жақсы.

Кептірілген ит ағашының пайдасы мен зияны

Кептірілген итмұрын жаңа піскен жидектердің барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды. Корнель С дәруменімен қаныққан, оның құрамы қарақаттан жоғары және итмұрынға тең.

Сонымен қатар, кішкентай мөлшерде иттер ағашының жемістері құрамында бірқатар пайдалы заттар бар:

  • дисахаридтер (фруктоза және глюкоза);
  • фитонцидтер;
  • органикалық қышқылдар (аскорбин, лимон және сукин);
  • В3 дәрумені;
  • калий;
  • фосфор;
  • темір;
  • магний;
  • натрий;
  • кальций.

Кептірілген жидектерде пектин мен илегіш заттар бар, сондықтан олар организмнен оксалаттарды, токсиндерді және ауыр металдарды кетіру үшін қолданылады.

Жидектердің тұқымында өсімдік майы мен илеудің көп мөлшері бар. Сондықтан олар бактерияға қарсы, жараларды емдеуге, қабынуға қарсы әсерге ие және диареяны емдеуде қолданылады.

Корнель тәбетті және метаболизмді жақсартады, метаболизмді жоғарылатады, асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіреді, бұл салмақ жоғалтуға ықпал етеді. Ол ащы, қышқыл немесе майлы тағамнан туындаған ыңғайсыздықты кетіре алады.

Ит ағашының жемістері гемоглобин деңгейін жоғарылатады, сондықтан оларды қан, қан айналымы жүйесі және қант диабеті аурулары кезінде жиі қолданады. Бұл қан қысымын қалыпқа келтіреді, сонымен қатар қан тамырларының қабырғаларын мықты әрі серпімді етеді. Сонымен қатар, ол көбінесе мигрень, бас айналу және құлақтың шуылдауында қолданылады, сонымен қатар подагра, іш сүзегі және дизентериямен ауыратындарға пайдалы.

Иммунитетті жоғарылататын С дәрумені арқасында шайға қосылған кептірілген жидектер және ит ағашының қабынуға қарсы қасиеттері дене температурасын төмендетіп, суық тию кезінде тағайындалады.

Кептірілген жемістер потенциалды қалыпқа келтіруге және зәр шығару, қатты терлеу және басқалармен байланысты мәселелерді шешуге көмектеседі.

Ит ағашын немесе оның тұнбаларын пайдалану ұсынылмайды:

  • ұйықтар алдында, сондай-ақ қозғыш психикасы бар адамдар;
  • асқазанның қышқылдығы мен іш қатудан зардап шегетін адамдар;
  • жүкті әйелдер;
  • кішкентай балалар мен жастағы адамдар үшін көп мөлшерде.

Біз бәрінің қалыпты деңгейде екенін ұмытпауымыз керек, сондықтан жидектердің шамадан тыс көп мөлшерін тұтыну жағымсыз салдарға әкелуі мүмкін.

Таңқурай отырғызу және күту ерекшеліктері.

Күзде қарлығанға қалай күтім жасау керектігін біліп алыңыз: sad / yagodnyj-sad / posadka-yagod / kryjhovnik-kak-pravilno-vysazhivat-uhazhivat-i-lechit.html

Кептірілген итмұрын жағу

Оны әртүрлі аурулардың алдын алу және емдеу үшін тағам дайындауға қолдануға болады. Сонымен, жеңіл сіңімді жемістерді кептірілген жемістердің компотына, тұздықтарға және кейбір ет пен балық тағамдарына дәмдеуіш ретінде қосуға болады.

Сонымен қатар, сироптар, джемдер, желе және зефирлер кептірілген ит ағашынан дайындалады.

Жидектердің целлюлозасы косметологияда, майлы теріге арналған маскаларда қолданылады.

Жидектердің қайнатпалары мен тұнбалары суықты емдеу үшін қолданылады: тонзиллит, тұмау, сондай-ақ анемия.

Құрамындағы антиоксиданттарға байланысты кофе дәндерінің орнына көбінесе қуырылған иттер тұқымдары қолданылады. Сүйектер геморройды емдеу үшін де қолданылады (күніне 15 кептірілген жеміс).

Құрғақ ит ағашының жидектеріне арналған тұнбадан сіз дерматит, экзема және басқалары сияқты тері ауруларына арналған компресс жасай аласыз.

Кептірілген итмұрын өте пайдалы және оны кәдімгі кептірілген жемістер сияқты жеуге болады.

Шипалы жидектер аспаздық шедеврлер жасау үшін де, көптеген аурулардың алдын алу үшін де қолданылады.

Ит ағашын кептіру арқылы дайындаған дұрыс, бұл оның пайдалы қасиеттерін жоғалтпауға көмектеседі және ақшалай шығындарды қажет етпейді.

Ол күшті сергітетін әсерге ие, қабынуға қарсы және бекітетін агент, гемоглобинді көбейтеді, есте сақтау қабілетін жақсартады және адамның иммундық жүйесін күшейтеді, сондықтан күзгі-көктемгі кезеңде, сондай-ақ дәрумендер тапшылығында өте қажет пайдалы заттардың мөлшері.


Бейнені қараңыз: Сеулде жасалатын 50 нәрсе, Кореяның туристік нұсқаулығы (Тамыз 2022).