Сондай-ақ,

Қалампыр

Қалампыр



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Сипаттамасы


Қалампыр, біз білетіндей, Myrtaceae тұқымдасына жататын Евгения caryophyllata деп аталатын мәңгі жасыл өсімдіктен, көбінесе карнавал ағашы деп аталады. Дәмдеуішті кептіруден кейін қоңырға айналатын қызғылт гүл бүршіктерін кептіру арқылы алады. Қалампыр өсіретін өсімдік Индонезияда туған және 2000 жылдан астам уақыт бойы плантацияларда өсірілген.
Қалампыр Занзибардың коммерциялық экспортының көп бөлігін құрайды, дегенмен ол қазір әлемнің барлық дерлік тропикалық аудандарында өсіріледі.
Өзінің емдік қасиеттерімен танымал болғаннан басқа, Үндістан мен Қытайда олар жаман деммен күресуде кеңінен қолданылды. Тіпті император оны осы мақсатта пайдаланып, үнемі шайнаған. Ежелгі уақытта парсы халқы осы дәмдеуіштің афродизиак қасиеттеріне сенген.
Қалампырды іс жүзінде аллельді бұрышты бұрышпен шатастырмау керек.
Қалампырдағы негізгі элемент - бұл эвгенол деп аталатын пропенилфенол. Бұл зат эфир майының сексен пайызын құрайды және дәмдеуіштердің ерекше хош иісі үшін жауап береді. Дәл осы дәмдеуішке антисептикалық және анестетикалық қасиеттер беретін зат.
Бета-кариофилленнің ақылды болуының арқасында қалампыр табиғи қабынуға қарсы болып табылады.

Емдік қасиеттері



Қылшықтардың жергілікті анестетикалық және анальгезиялық қасиеттері бар. Соңғы кездері тіс ауруы пайда болған кезде, ауырсынуды жеңілдету үшін, зақымдалған нүктеге қалампыр жағылды. Тіс ауруына қарсы табиғи дәрі.
Бүгінгі күні қалампыр көптеген ауызша зарарсыздандырғыштардың құрамына енеді, ол көптеген тіс пасталары мен ауыз қуысына арналған бактерияға қарсы препараттардың рецептеріне кіреді, бұл ауыз қуысының гигиенасы үшін өте пайдалы.
Флавоноидтардың көптігі арқасында қалампыр қабынуға қарсы әсері жағынан танымал.
Ароматерапияда қалампыр артрит, ревматизм, суық тию, бронхит, астма және синусит сияқты жағдайларды жеңілдету үшін кеңінен қолданылады.
Қалампыр әлі де антисептикалық және антиспазмодикалық қасиеттерге ие.
Тіпті асқазан-ішек жолдары бүкіл ағзаға зиянды токсиндердің жиналуынсыз ішектің ішекке енуіне ықпал ететін осы дәмдеуішті қолданудың пайдасы бар.
Жедел тіс ауруы кезінде біз ауырсынатын аймаққа бір тамшы қалампыр майын қою арқылы ауырсынуды жеңілдете аламыз. Ревматикалық ауырсынуды жеңілдету үшін біз зардап шеккен аймақты зәйтүн майымен уқалай аламыз, оған біз бірнеше тамшы қалампыр майын қостық.
Ауыз қуысының қабынуының әсерін жеңілдету үшін су мен қалампырдың ерітіндісімен шаюға немесе жуып тастауға болады.
Тәбеттің болмауына немесе ас қорыту проблемаларына қарсы көмекті қалампыр тұнбалары қабылдауы мүмкін.
Сонымен, дәмдеуіш терінің және шырышты қабықтың саңырауқұлақ инфекцияларымен күресу үшін де қолданылады.

Ас үйде қолданыңыз


Ас қасық тәтті рецепт дайындау үшін де, дәмді дайындық үшін де кеңінен қолданылады. Хош иісі жылы, сәл бұрышты, хош иісі күшті және гүлді.
Классикалық түрдегі қуыру дәмін алу үшін қалампыр жиі қолданылады. Олар етпен өте жақсы үйлеседі, сонымен қатар бұқтырғыштардың әртүрлі түрлерін хош иістендіруге және ойын маринадтарын, тауық еті немесе тауық сорпаларын сүйемелдеуге өте жақсы. оларды ірімшіктердің кейбір түрлерінен дәм татуға және пияз, пияз, сәбіз сияқты көкөністермен тамаша үйлесуге болады. Олар сондай-ақ консервіленген көкөністерді, мысалы, сірке суын хош иістендіру үшін қолданылады.
Тәтті препараттарда қалампыр пісірілген жеміс-жидектерге арналған хош иісті препараттарды, классикалық жылтыратылған шарапты хош иістендіруге және жеміс-жидек пен бал негізіндегі десерттерге, мысалы, классикалық алма, пандолчи және зімбір тортына арналған қоспаларды қолданады. Біз оларды печенье, кремдер мен толтырулар, хош иісті ликерлер мен шараптарға арналған рецепттерден таба аламыз. Олар шай шайына, инфузия мен шөптерге арналған шай, ыстық және сергітетін сусындарды әсіресе қыста ішу үшін қолданылады.
Қалампырдың дәмі де, хош иісі де өте күшті, ыдыс-аяқтың дәмі өте аз болады, егер тағамның дәмін толтырғымыз келмесе, оны асыра алмағаныңыз жақсы.

Қалампыр: басқа мақсаттарда қолданылады



Қалампырдың хош иісі, өте интенсивті және ерекше, оны косметика саласында да бағаланады және қолданады. Алынған эфир майы қарқынды, өткір жемістер мен жылы реңктер көптеген парфюмерия мен басқа да сұлулық өнімдерінің құрамдас бөлігі болады.
Бір қызығы, Индонезияда қалампырлар ерекше дәмі бар хош иісті темекі шығару үшін қолданылады.
Сондай-ақ, қалампыр жәндіктердің белгілі бір түрлерін аулақ ұстаудың пайдалы әсеріне ие. Олардың бірнешеуін қоймаға салу, әсіресе көктемде, тағамда пайда болатын көбелектерден аулақ болуға қызмет етеді. Сол сияқты, кішкене сөмкеге салынған кейбір жержаңғақ шкафта қоршаған ортаны хош иістендіріп қана қоймайды, сонымен бірге көбелектерді киімнен алшақтатады.