Анис өсіру


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Анис өсіру


Аниске арналған түрлі әдістердің ішінде ликерлер, нан, тоқаштар мен десерттердің хош иістерін еске алуға болады. Бұл Таяу Шығыста туған өсімдік. Тарихи белгілер оны өте көне шыққан хош иісті өсімдік ретінде көрсетеді. Тіпті римдіктер бұл арнайы өсімдікті шарапқа немесе суға қосып қолданған. Кейінірек шамамен 1200 д.к. Шамамен, француздар Ordre des anysetiers du roy құрды, бұл зауыттың медицина саласында ғана емес, сонымен қатар дәстүрде және қолдану мен танымал дәстүрде маңыздылығын айғақтайды. Сондықтан бұл өсімдік Жерорта теңізін назардан тыс қалдыратын халықтардың мәдениетін кесіп өтеді. Оның хош иісі, дәмі мен тәттілігі іс жүзінде Габриэль Д'аннунцио, Мария Грасия Деледда және Пасолини сияқты ұлы жазушылардың шабытына айналды.

Анис өсімдігі



Аз мөлшерде қабылданған ацетол - бұл пайдалы әсерге ие зат: ол диуретикалық әсерге ие, ас қорытуды ынталандырады, тамаша микробқа қарсы және антифункционалды. Дозаны сәл жоғарылату арқылы бұл өсімдік жүйке жүйесінің қозғыштығына айналуы мүмкін, сондықтан иммуносупрессивті әсерге ие болады. Анис терең, әктасқа бай топырақта өседі. Екінші жағынан, Италияда сирек кездесетін - бұл жұлдызды анис, Оңтүстік-Шығыс Азияның тумасы және Қытайдың, Вьетнамның және Үндістанның оңтүстік бөлігінде кең таралған.
Гүлдер өте кішкентай және ақ түсті. Көбінесе қате дәндер деп аталатын жемістер - бұл achenes. Соңғысы қарқынды хош иістендірілген, сондықтан оларды ликерлер, кәмпиттер мен түрлі десерттер дайындауда қолдануға болады. Оның орнына жапырақтары шөп шай немесе инфузияны дайындауға қосылуы мүмкін.

Анис өсіру



Өсіруге қалай кірісуге болады? Біз алдымен көктемде, бір-бірінен 50 см қашықтықта жолдар құрып, орташа ылғалды топыраққа себуіміз керек. Өсіру шамамен 15/20 күнде жүреді, сонымен қатар климат қолайлы болған жағдайда тезірек кетуі мүмкін. Өскеннен кейін көшет тез өседі. Сондай-ақ трансплантациядан аулақ болған жөн, өйткені олар осы өсімдікке оңай жол бермейді. Жақсы нәтиже алу үшін ең жақсы жер - күн сәулесінің әсерінен, бірақ желден қорғалған жер. Тұрақты және тұрақты суару хош иісті өсімдіктің өсуі үшін өте маңызды. Топырақты арамшөппен қамтамасыз ету өте маңызды, өйткені бұл өсімдік арамшөптерге өте сезімтал өсімдік, ал кейбір жағдайларда гүлденуіне, демек өсуіне кедергі келтіреді. Өсімдіктің бұл түрін өсіретін жерлерде де өсіруге болады, өйткені өсімдіктің мөлшері шамадан тыс емес және өсімдіктің биіктігі максималды жарты метрге жетеді.

Климат және ұрықтану


Өсімдіктің осы түрінің жақсы өсуі үшін қолайлы ауа-райы 15-25 градус аралығында. Ұрықтандыру үшін көң немесе басқа органикалық тыңайтқыш қажет. Соңғысы минералды топырақты байытуға және қоспаны жақсартуға мүмкіндік береді. Кейінірек баяу босатылатын тыңайтқышты жеткізуге болады. Өсімдік сезімтал болатын негізгі жағымсыз әсерлер ең алдымен метеорологиялық болып табылады. Анис қыстың аязынан өте қорқады. Саңырауқұлақ паразиттері жапырақтарды зақымдауға және жемістерді жоюға да қабілетті.
Егу кезінде топыраққа фосфор немесе калий қосу ұсынылмайды анис зауыты бұл қатысуға теріс әсер еткен сияқты.

Жинақ және мүлік



Жемістер пісіп жетіледі, сондықтан оларды өсіру орны мен ауа-райына байланысты тамыз бен қыркүйек аралығында жинауға болады. Өсімдікті пісіп-жетілу әлі аяқталмаған кезде немесе қолшатырлар сұр-жасыл түске ие болған кезде және тұқымдар әлі де қиын болған кезде кесіп тастаңыз. Бұл кезде қолшатырлар тұқым шыққанға дейін олардың пісіп жетілуін қамтамасыз ету үшін күн сәулесіне ұшырайды. Содан кейін оларды күн сәулесімен кептіру керек және оларды ауа өткізбейтін жабық қораптарда немесе банкаларда сақтауға болады. Жемістердің құрамындағы эфир майын анетолдың 80% құрайтын бумен тазарту арқылы алуға болады: үйде өткізуге болмайтын, бірақ күрделі техниканы қажет ететін процесс.
Оның ішінде пайдалы қазбалардың жақсы мөлшері бар: мыс, мырыш, фосфор, кальций, магний және марганец. Оның ішінде А дәрумені мен В тобына кіретін дәрумендердің бар екендігі туралы айтуға болады. Әр түрлі ақпараттың ішінде оның калориялылығына да назар аударған дұрыс: 100 грамм тұқымға шамамен 340 калория қабылданады.
The анис зауыты фенолға аллергия болған жағдайларды қоспағанда, нақты қарсы көрсетілімдер жоқ. Жүктілік немесе лактация кезеңінде қабылдаудан бұрын алдын-ала медициналық кеңес беру ұсынылады.